Un bife es un trozo de pescado o carne que se utiliza para preparar el plato principal. Se distingue por su sabor y la mayor jugosidad después de la cocción. En este caso, el filete de salmón es la parte media del pescado. No importa el tamaño ni el peso de la canal. El salmón completo no es adecuado para un bistec y, por lo tanto, solo se toma la parte media sin cabeza y cola. La misma preparación de este plato no requiere ninguna habilidad culinaria profesional.
Es necesario
-
- frustrar;
- filete de salmón;
- sal;
- Tomates;
- un limón
- nata (10 a 20% de grasa);
- una mezcla de cuatro tipos de pimiento.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el bistec para cocinar. Enjuague con agua corriente (preferiblemente fría y hervida).
Paso 2
Corta el bife en porciones. Las piezas deben ser de tamaño mediano. Determine las porciones usted mismo.
Paso 3
Marine las rodajas. Para ello, póngalos en un frasco de vidrio o plato de esmalte, sal, agregue los pimientos molidos gruesos y vierta sobre el jugo de medio limón. Cubrir todo con una tapa y dejar de quince a veinte minutos en un lugar fresco. Después de marinar, el bistec quedará más jugoso, tierno y sabroso.
Paso 4
Corta medio limón y un tomate en rodajas. Los círculos no deben ser demasiado gruesos. Cuanto más delgado, mejor.
Paso 5
Toma papel de aluminio y haz algunos botes. Deben ajustarse al tamaño de una pieza de bistec. Para hacer esto, tome un trozo de papel de aluminio y, tomando los bordes, pellizque a cada lado. Deberías tener forma de barco.
Paso 6
Extienda los "botes" resultantes en una bandeja para hornear y ponga un trozo de bistec en cada uno. Agregue sal y pimienta según sea necesario. Coloque encima rodajas de limón y tomate.
Paso 7
Vierta la crema sobre cada bote de carne. Vierta para que la crema cubra solo la mitad del pescado.
Paso 8
Coloque la bandeja para hornear en el horno, ajuste la temperatura a 200 grados y hornee los filetes hasta que estén bien cocidos. Esto suele tardar entre 15 y 20 minutos. Después de eso, la bandeja para hornear se puede sacar del horno y servir en la mesa, distribuyendo las porciones en los platos. Coloque y retire la bandeja para hornear con cuidado para que los "botes" no se vuelquen.
