Las tiendas venden mezclas congeladas mexicanas y hawaianas, mezclas de verduras populares. Si cultiva verduras en su casa de verano o jardín, puede preparar mezclas de verduras usted mismo. La congelación casera le permite tener verduras casi frescas en la mesa durante todo el año.
Cómo hacer una mezcla mexicana congelada
La composición de la mezcla mexicana incluye:
- Chicharo verde;
- maíz;
- judías verdes;
- zanahoria;
- pimiento morrón;
- cebolla.
Todos los productos se toman en partes iguales, por ejemplo, 200 g cada uno.
Enjuague bien las verduras y déjelas secar al aire. Cocine el maíz y separe el maíz de la mazorca con un cuchillo afilado. Para los frijoles, corte los extremos por ambos lados y córtelos en trozos de 3-4 cm. Para los pimientos, retire las semillas y córtelos en cubos. Pelar las zanahorias y las cebollas y también cortarlas en cubos. Dado que los guisantes maduran antes, use los congelados.
Coloque las verduras preparadas en un recipiente, mezcle, extienda en una capa delgada sobre una hoja y envíe al congelador durante varias horas. La temperatura debe ser lo más baja posible para que la mezcla se congele rápidamente y las sustancias beneficiosas se conserven en las verduras. Luego, doble la mezcla mexicana en bolsas para congelar y congele.
Cómo congelar la mezcla hawaiana
El ingrediente principal de la mezcla hawaiana es el arroz. Se mezcla con varias verduras: maíz, calabacín, pimientos, zanahorias, cebollas. Hierva el arroz sancochado (1 taza) y deséchelo en un colador. Deje que el agua se escurra y se seque un poco. Zanahorias (2 uds.), Cebollas (1 cabeza), calabacines tiernos (1 ud.), Pimiento (5 uds.) Pelar y cortar en cubos. Hervir el maíz (2 mazorcas) y secar.
Congele todos los ingredientes por separado en una capa en una bandeja para hornear. Luego combínalos, divide la mezcla en bolsas y colócalos en el congelador. En invierno, una mezcla de verduras ayudará cuando no haya tiempo para cocinar. Para preparar la mezcla congelada, basta con poner las verduras de la bolsa en la sartén, agregar aceite y freír. O puede cocinar una deliciosa sopa de verduras o hacer una guarnición para la carne.
