El espadín es un pez pequeño de la familia del arenque, utilizado principalmente para alimentos enlatados. Ubicado en las aguas del Mar Báltico. Este tipo de familia de arenques es útil durante el embarazo. Contiene muchos oligoelementos. En particular, el espadín contiene mucho yodo. El pescado también es una proteína muy digerible. Se recomienda comer espadín para prevenir la osteoporosis. Contiene calcio y fósforo. Es mejor comer espadín, como cualquier pescado, con verduras. También es útil comer pescado para las enfermedades cardiovasculares. Las sustancias contenidas en el espadín ralentizan el desarrollo de la aterosclerosis.
Es necesario
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- espadín (1 kg);
- sal (3 cucharadas);
- pimienta negra (guisantes) - 4-5 piezas;
- clavos (en brotes) - 4-5 piezas;
- jengibre (molido; pizca pequeña);
- hoja de laurel (3-4 uds.).
Instrucciones
Paso 1
Tome una taza de agua, sumerja el pescado en ella y enjuague bien.
Paso 2
Corta el espadín. Retire la cabeza y las entrañas.
Paso 3
Enjuague nuevamente el pescado cortado. Deje que el agua se escurra.
Paso 4
Tome las especias, frótelas no muy finamente. Mezclar las especias con sal.
Paso 5
Espolvorea el espadín con la mezcla de decapado. Revuelva el espadín de abajo hacia arriba.
Paso 6
Toma un cuenco de esmalte y transfiérele el pescado.
Paso 7
Cubre el espadín con un plato. Coloque un peso ligero encima. Ponga en el refrigerador por un tiempo.
Paso 8
Saque el espadín salado cocido después de 12 horas. ¡El pescado está listo!
