El arroz cocido suelto es uno de los platos más populares del mundo. Tal producto es delicioso como guarnición y es bueno en sí mismo. Sin embargo, a los cocineros novatos les lleva algo de tiempo cocinar el arroz para que no se pegue en una cacerola durante la cocción.
Es necesario
Instrucciones
Paso 1
Mida con una balanza de cocina o "a ojo" la cantidad de arroz que necesita. Tenga en cuenta que se suelen utilizar 70-100 g de este cereal por ración.
Paso 2
Enjuague bien la cantidad medida de arroz. Para hacer esto, coloque los granos en un recipiente grande y agregue 2-3 veces más agua fría que el cereal en sí. Enjuaga bien el arroz con movimientos circulares y escurre el agua. Haga esto al menos 2 veces (los expertos culinarios generalmente recomiendan lavar el arroz de tres a cuatro veces).
Paso 3
Método 1 Vierta la cantidad requerida de agua fría en una cacerola, agregue sal y deje hervir. El agua hirviendo se utiliza en una cantidad de 2,5 a 3 veces la cantidad de arroz.
Paso 4
Agregue el arroz al agua hirviendo y deje que el contenido de la sartén hierva a fuego alto (o seleccione el valor calorífico máximo para la placa de cocción en la estufa eléctrica).
Paso 5
Remueve el arroz e inmediatamente reduce el fuego al punto más bajo donde continúa la ebullición. Coloque una tapa en la olla y no revuelva el arroz mientras se cocina, de lo contrario puede pegarse.
Paso 6
Cocine la sémola de arroz hasta que esté tierna. Este tiempo suele oscilar entre 15 y 25 minutos, dependiendo del arroz en sí (de su tipo, si está precocido al vapor por el fabricante o no, y otras propiedades). Si el arroz aún no está listo y el agua ya se ha hervido, entonces, con cuidado, con una cuchara, llegando hasta el fondo de la olla, mueva el cereal en varios lugares y agregue un poco de agua caliente a las depresiones resultantes. Vuelva a tapar la olla.
Paso 7
Método 2 Vierta 2 veces la cantidad de arroz que midió en una cacerola con agua fría. Agua salada al gusto.
Paso 8
Coloque el arroz lavado en una olla con agua, coloque la olla en la estufa y hierva el contenido a fuego alto.
Paso 9
Revuelva el arroz después de hervir el agua y reduzca ligeramente el fuego del fuego, sin llevarlo a medio: deje que el calor sea fuerte, pero no máximo durante todo el proceso de cocción.
Paso 10
Cocine el arroz hasta que esté tierno (unos 20-25 minutos). Dado que los granos de arroz contienen una cierta cantidad de almidón, debe revolver periódicamente este cereal durante el proceso de cocción, de lo contrario, el arroz se pegará y no se desmoronará.
Paso 11
Método 3: Cocine el arroz suelto en bolsas. Para hervir, hierva la cantidad de agua indicada por el fabricante en el paquete en una cacerola (generalmente al menos 1 litro por 1 bolsa que contenga 100 g de arroz). Agua salada al gusto.
Paso 12
Coloque una bolsa de arroz en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego alto durante 20-25 minutos.
Paso 13
Utilice un tenedor o cuchara para sacar la bolsa de arroz cocido del agua, escurra el exceso de líquido, corte la bolsa y coloque la cantidad requerida de arroz suelto en un plato.
