Las grosellas son un depósito de vitaminas. Es muy útil en fresco, pero también puedes prepararlo para un uso futuro en forma de mermelada y compotas. Para conservar la mayor cantidad de vitaminas posible, las bayas deben cocinarse menos. Para preparar la compota de grosella, puede tomar diferentes variedades de bayas: grosellas negras, rojas, blancas.
Es necesario
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- Para un tarro de compota de 3 litros
- • 2 l de agua
- • 800 g de grosellas
- • 300-400 gr. Sáhara
Instrucciones
Paso 1
Las grosellas para compota deben estar recién cosechadas, maduras y sin daños. En primer lugar, las grosellas deben clasificarse y separarse del tallo, enjuagar bien las bayas 2-3 veces, colocarlas en un colador y dejar escurrir el agua.
Paso 2
Entonces necesitas preparar el jarabe de azúcar. Agregue azúcar al agua hirviendo, mezcle bien, cuando esté completamente disuelto, retire la sartén del fuego.
Paso 3
Luego enfríe un poco el almíbar. Sumerja las bayas de grosella en él durante uno o dos minutos, para que las grosellas no se arruguen en la compota en el futuro.
Paso 4
Ponga las grosellas en frascos preparados y vierta jarabe de azúcar caliente. Cubrir los frascos con tapas, previamente escaldado con agua hirviendo. Los frascos con compota deben colocarse en agua caliente a 90-95 grados y esterilizarse. Un frasco de 1 litro debe esterilizarse en 15 minutos y un frasco de 3 litros, 25 minutos.
Paso 5
Enrollar inmediatamente los frascos esterilizados con tapa, dar la vuelta y dejar enfriar.
Paso 6
Hay otra receta para hacer compota de grosella.
platos. Las grosellas también deben clasificarse, eliminar todos los restos extraños y luego enjuagar y escurrir el agua. Después de las bayas, vierta el jarabe de azúcar, agregue ácido cítrico al gusto y hierva. Luego vierta en frascos esterilizados, enrolle y envuelva bien los frascos para que se mantengan calientes el mayor tiempo posible. ¡La compota de grosella roja está lista! ¡Buen provecho!
