El primer requisito para cualquier producto pesquero es su absoluta frescura y buena calidad. El sabor de tu plato depende directamente del tipo de pescado que tomes. El pescado es un producto muy útil y necesario, y hay muchas formas de prepararlo. El pescado cocido al horno es un plato muy sabroso y jugoso. La receta también incluye aguacate, verduras y especias.
Es necesario
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- 1 kg de pescado;
- 1 aguacate
- 2 tomates
- 2 cebollas medianas;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema;
- 100 g de parmesano;
- 0,5 limón
- pimienta negro;
- sal;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el pescado y lavar con agua corriente, secar con una toalla de papel.
Paso 2
Realice cortes transversales poco profundos en toda la carcasa.
Paso 3
Combine sal y pimienta y frote la mezcla sobre el interior y el exterior del pescado.
Paso 4
Rociar con jugo de limón y dejar macerar en el frigorífico durante 20 minutos.
Paso 5
Prepara el relleno. Para ello, corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, pele y corte en trozos pequeños.
Paso 6
Espolvorea el aguacate con jugo de limón para evitar la oxidación, la pulpa no se oxida.
Paso 7
Lavar el tomate y cortarlo en cubos del mismo tamaño que el aguacate.
Paso 8
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 9
Pelar la cebolla y sofreír en una sartén con aceite hasta que esté transparente.
Paso 10
Combine los tomates, el aguacate, la cebolla y el ajo.
Paso 11
Rallar el queso en un rallador fino.
Paso 12
Vierta crema, queso en la mezcla, sal y revuelva bien.
Paso 13
Rellena el pescado con la mezcla.
Paso 14
Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio y engrase el papel de aluminio con aceite.
Paso 15
Coloque el pescado relleno sin sellar el papel de aluminio, deje reposar el plato durante 15-20 minutos y solo luego envíelo a un horno bien calentado.
Paso 16
Luego, une los bordes del papel de aluminio en el que está el pescado.
Paso 17
Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados, hornee el pescado durante aproximadamente una hora.
Paso 18
15 minutos antes de cocinar, abre el papel aluminio y vierte el jugo sobre el pescado.
Paso 19
Además, no selle la lámina para que el pescado se fríe y adquiera una hermosa corteza.
Hornee por otros 15 minutos.
Paso 20
Coloque el pescado preparado en un plato y sírvalo junto con patatas hervidas, verduras frescas y hierbas.
