Kissel es un postre gelatinoso que se puede preparar a partir de bayas, frutas, jarabes y jugos secos y frescos, así como leche con la adición de almidón de maíz o papa. Mime a su hogar con gelatina de bayas dulce y saludable, adecuada incluso para la dieta de los niños.
Es necesario
- - 150 g de grosella negra;
- - 150 g de arándanos rojos;
- - 150 g de arándanos;
- - 150 g de azúcar granulada;
- - 70 g de fécula de patata.
Instrucciones
Paso 1
Prepare las bayas para la futura gelatina casera. Coloque las grosellas negras, los arándanos y las arándanos rojos en un colador y enjuague bien con agua corriente fría. Por cierto, para la preparación de gelatina, puede usar bayas frescas y congeladas. Si decide tomar bayas congeladas, déjelas reposar durante media hora a temperatura ambiente.
Paso 2
Frote las bayas a través de un colador o colador de malla fina. Dejar a un lado el jugo resultante, y verter los exprimidos con tres litros de agua hirviendo y poner a fuego medio, cocinar por veinte minutos. Enfríe el caldo y cuele, exprima el bizcocho de frutos rojos y deséchelo, ya no lo necesitará. Escurrimos el vaso de caldo y reservamos, volvemos a poner el resto al fuego hasta que hierva. Agrega el azúcar granulada gradualmente.
Paso 3
Ahora necesitas espesar la gelatina. Para ello, toma tres cucharadas de fécula de patata y diluye con un vaso del caldo reservado antes. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave para que no queden grumos. El almidón debe mezclarse uniformemente.
Paso 4
Vierta lentamente el jugo exprimido de las bayas en el caldo hervido, déjelo hervir nuevamente. Luego vierta el almidón de papa diluido en un chorro fino, revuelva la gelatina constantemente con una cuchara de madera. Hervir la gelatina durante otros cinco minutos y retirar del fuego. Déjelo enfriar un poco y colóquelo en un vaso o plato bonito. Pero beber gelatina de bayas fría o caliente depende de usted.
