Siempre desea conservar las fragantes verduras de verano durante mucho tiempo. Las formas sencillas de cosechar verduras te ayudarán a disfrutar de su sabor y aroma incluso en invierno.
Hierbas secas
De esta manera, puede conservar para el invierno tanto verduras como hierbas medicinales: menta, manzanilla, ortiga y otras.
Primero necesitas recolectar racimos de verduras jóvenes. Lave las verduras con agua fría corriente y déjelas secar sobre una toalla. Corta las plantas secas con un cuchillo afilado y colócalas en una capa fina sobre una bandeja para hornear o plato plano. Cubra las verduras con una capa de estopilla y déjelas secar en un lugar sombreado, seco y cálido. Debes revolver las verduras todos los días para secarlas de manera uniforme.
Empaque las verduras ya preparadas en frascos con tapa o bolsas de tela. Necesita almacenar recipientes con hierbas en un armario oscuro y seco. Puede mezclar hierbas secas y hierbas a su gusto para obtener combinaciones únicas.
Verdes congelados
La congelación mantiene la apariencia y el sabor de las hierbas en su forma original. Además, al cosechar de esta forma, los beneficios y el aroma de las plantas se conservan perfectamente.
El primer paso es enjuagar y secar bien las verduras. Luego puedes cortarlo o puedes congelarlo inmediatamente en pequeños racimos. Puede congelar las hierbas preparadas en bolsas especiales o en recipientes con tapa. Después de colocar las verduras en el recipiente de su elección, debe colocarlo inmediatamente en el congelador.
Verdes con sal
Las verduras preparadas de esta manera son un excelente condimento para varios platos, conservan su aroma y casi todas las vitaminas.
Pica finamente las verduras lavadas y secas y colócalas en un tazón o tazón que no sea de metal. Luego espolvorear generosamente con sal marina y mezclar bien con las manos. Divida la mezcla salada en frascos pequeños, apisonar bien, cerrar la tapa herméticamente y guardar en el refrigerador.
