Cualquier jardinero se esfuerza por preservar la cosecha, especialmente si la fruta ha crecido bien. Incluso si no hay una parcela propia, muchos no son reacios a abastecerse de manzanas locales. Es bueno si hay un sótano, un trastero, un garaje o al menos una logia fresca. ¿Y cómo mantener frescas las manzanas para el invierno en casa, cuando no hay habitaciones especiales? Hay varias formas de prolongar la vida útil de la fruta en la tienda y el apartamento.
Selección de variedades
Para mantener las manzanas en un apartamento o una habitación especial, en primer lugar, debe elegir una variedad madura. La cantidad de frutos que no se deteriorarán en otoño e invierno depende de las condiciones de detención. Por lo general, este período varía de tres a cuatro meses a seis meses e incluso de otoño a verano.
Según la experiencia de los residentes de verano, en el carril central para almacenar manzanas en casa, puede elegir las siguientes variedades:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" y champán;
- "North Synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" y Londres;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious y algunos otros.
Recogida de fruta
Recolecte manzanas para almacenarlas durante el invierno en clima seco, mientras que cada una debe desplazarse y retirarse de la rama con el tallo. La pulpa de la fruta de otras frutas no debe dañarse. Primero, se recomienda cosechar desde la parte inferior de la corona y luego subir.
Se ha observado que las frutas que crecen en el exterior de la copa de un manzano adulto son más estables. En baldes, cestas, cajas, cajas, los cultivos deben almacenarse con mucho cuidado para no golpearlos o dañarlos.
Clasificación
Mantener las manzanas frescas durante el invierno no funcionará si la cosecha se dañó durante la cosecha o el transporte. Antes de almacenar, es necesario clasificar las frutas. Las manzanas durarán más:
- sin abolladuras;
- hematomas;
- agujeros de gusano;
- rasguños;
- piel dañada;
- con un tallo;
- sin secar, cubierto con cera natural (frutos "gordos").
El cultivo debe calibrarse. Las manzanas grandes, que liberan el gas etileno de la planta, se estropearán más rápido y ayudarán a las manzanas pequeñas a madurar demasiado.
Almacenar manzanas en casa: consejos y trucos
- Debido a la liberación de etileno, las manzanas deben almacenarse durante el invierno por separado de otras frutas, de lo contrario, estas últimas perderán la calidad de conservación. Si la fruta se coloca junto a las papas durante mucho tiempo, el sabor a manzana se deteriorará.
- La temperatura óptima para almacenar manzanas en casa es de aproximadamente 0 ° C, la temperatura máxima es de + 5 ° C; humedad - no más del 90%.
- Si tiene un almacenamiento especial para la fruta, puede mantener las manzanas frescas durante muchos meses tratando previamente las superficies de la habitación. Blanquear las paredes (3 kg de cal apagada por cubo de agua), rociar los suelos con lechada de cal y ventilar.
- Si lo desea, cada fruta se puede sumergir en una impregnación especial, lo que alarga la vida útil de las manzanas en invierno. Entre ellos:
- Solución al 2% de cloruro de calcio;
- solución alcohólica de propóleo (100 g de materias primas por medio litro de alcohol);
- cera de abejas fundida:
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Después del lavado, las frutas deben secarse.
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Organización del almacenamiento de manzanas
Idealmente, las manzanas se colocan mejor en cajas de tablones de madera con grietas de solo unos pocos milímetros. Es bueno si el recipiente permanece al sol durante un par de horas, se calentará. Debe colocar las frutas en una o dos capas para que no se toquen entre sí y los tallos desciendan al espacio entre las manzanas inferiores.
Es muy bueno si hay una rejilla especial. Las juntas y los rociadores también ayudarán, que pueden servir como:
- papel (por ejemplo, papel higiénico, servilletas);
- cartón;
- aserrín;
- follaje seco de arce, roble, helecho;
- Paja;
- musgo sphagnum seco;
- miga de turba;
- bálsamo de limón;
- arena.
También puede guardar manzanas en un apartamento o garaje en bolsas de plástico para alimentos con una capacidad de uno a tres kilogramos. Después de clasificar, la cosecha debe enfriarse en un sótano o refrigerador, luego llenar hasta la mitad el recipiente con frutas y atar bien. Haga un agujero en la bolsa, un corte con una longitud de 8-10 cm.
El empaque crea un ambiente propicio para el almacenamiento a largo plazo del cultivo: a alta humedad, aparecerán gotas en la superficie interior, a baja humedad, serán absorbidas por la fruta. Como resultado, es posible mantener las manzanas frescas y firmes durante el invierno.
Los paquetes se pueden colocar en un refrigerador, armario fresco, logia aislada o balcón. De vez en cuando, se recomienda clasificar el cultivo, seleccionando frutas con signos iniciales de deterioro. Las frutas enteras se quedarán quietas.
