La humanidad debería estar agradecida a las cabras no solo por su nutritiva leche, sino también por un maravilloso descubrimiento: el café. El pastor notó que sus cabras corrían vigorosamente después de comer las bayas rojas y no durmieron en toda la noche. Él mismo decidió probar estas bayas y se dio cuenta de cuál es su potencial.
El café a presión es una de las formas más comunes de preparar esta bebida en Europa. Con la ayuda de la prensa, puede preparar su propio café al estilo europeo.
1. Llene el hervidor con agua y colóquelo en la estufa a fuego alto. Cuando el agua hierva, retire la tetera del fuego. Mientras espera a que hierva, puede pasar al siguiente paso.
2. Retire la tapa de la prensa junto con el filtro.
3. Precaliente la prensa francesa con agua caliente del grifo. Esto evitará que el vaso se agriete por la caída de temperatura cuando vierta agua hirviendo del hervidor.
4. Mida la cantidad correcta de granos de café y agréguelo al molinillo. La proporción es de aproximadamente 1 cucharada de café molido medio a fino por cada 140 g de agua. La cantidad depende de su preferencia. Si le gusta el café fuerte, puede aumentar la cantidad de café en proporción a 2 cucharadas, o disminuir si le gusta el café suave.
5. Tire el agua del grifo de la prensa francesa. Coloca el café molido en el fondo.
6. Vierta el agua del hervidor en la prensa francesa. Espere a que las partículas de café molido se ahoguen en el agua.
7. Reemplace el filtro y la tapa de la prensa francesa. Baje el filtro hasta que queden unos 5 cm hasta el día. Deje reposar las partículas de café durante 3-4 minutos, luego baje el filtro por completo.
8. Gire la tapa para alinear el orificio con el pico de la prensa francesa y vierta el café en la taza.
