Es imposible saber a quién y cuándo se le ocurrió por primera vez la idea de agregar jugo de tomate espeso al vodka y condimentarlo con especias. Varios camareros y un actor reclaman el honor de convertirse en el padre de Bloody Mary. Del mismo modo, no hay forma de saber con certeza quién lleva el nombre de la famosa bebida: la reina María I de Inglaterra, una estrella de cine Mary Pickford o una bonita camarera de un bar de Chicago. Solo se ha documentado una cosa: la primera mención de este popular cóctel apareció en la sección de chismes del New York Herald Tribune en 1939.
Es necesario
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- La receta clásica de Bloody Mary está aprobada por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
- 45 ml de vodka
- 90 ml de jugo de tomate
- 15 ml de jugo de limón
- 2 gotas de salsa Worcestershire
- 2 gotas de salsa Tabasco
- sal marina y pimienta recién molida al gusto
- cubos de hielo
- 1 tallo de apio
Instrucciones
Paso 1
La receta clásica de Bloody Mary está aprobada por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
Tome un vaso alto (highball). Vierta en él seis partes de jugo de tomate espeso, una parte de jugo de limón recién exprimido, gotee unas gotas de salsas. Agregue sal y pimienta, vierta con cuidado tres partes de vodka y agregue hielo picado. Revuelva con un tallo de apio pelado y beba. Si, en lugar de apio, el cóctel se adorna con dos aceitunas, entonces Mary se convertirá instantáneamente en no menos Bloody Charlie.
Paso 2
Si reemplaza el vodka en Bloody Mary con otro alcohol, obtendrá toda una serie de cócteles relacionados. Entonces, por ejemplo, el Bloody Fairy es el mismo cóctel con absenta. Bloody Geisha o Bloody Ninja se obtiene cuando los ingredientes en lugar del vodka común contienen arroz japonés, sake. No confunda Bloody Mary con Bloody Mary, aunque el último cóctel es casi idéntico al primero, pero el tequila mexicano actúa como un componente alcohólico en él. Bloody Maureen y Bloody Molly Irish se elaboran con la famosa cerveza Guinness (Maureen) y el fino whisky irlandés (Molly). Si reemplaza el whisky irlandés con escocés, entonces no habrá rastro de las chicas en el nombre de la bebida, porque ya será un Bloody Scotsman severo.
Paso 3
Si no se vierte nada de alcohol en Bloody Mary, entonces se convertirá en un cóctel sin alcohol Virgin Mary o Bloody Virgin. En Inglaterra, dicha bebida se llama Devil's Barbara, en honor a la ministra de Transporte Barbara, quien logró una legislación más estricta en relación con los conductores ebrios y la introducción de una prueba respiratoria para detectar el alcohol.
Paso 4
Pero no es solo el componente alcohólico el que se puede reemplazar. El jugo de tomate es lo que hace que Bloody Mary sea tan sangriento. La empresa que produce la famosa sopa Campbell también es propietaria de la marca V8 bajo la cual se producen los jugos de verduras. Cuando la empresa lanzó su primer jugo, 87% tomate, insistió en que el jugo era perfecto para el famoso cóctel. La Asociación Internacional de Bartenders no pudo estar de acuerdo con esto, pero el cóctel V8 entró en su registro. Otros fabricantes que intentaron sustituir su producto por jugo de tomate común, la marca Clamato. Hacen jugo de tomate reconstituido con especias y caldo de almejas. Esta versión del cóctel fue del gusto de los canadienses y Bloody Caesar presionó Bloody Mary en un solo país. La variación con el jugo de piña se llama White Commander, y con el caldo de res se llama Bloody Bull.
