Cómo Hacer Mermelada De Limón

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Cómo Hacer Mermelada De Limón
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Video: Cómo Hacer Mermelada De Limón

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Anonim

La mermelada de limón tiene un sabor exótico e inigualable, y el proceso de elaboración es bastante simple. Este manjar es muy útil, ya que conserva las propiedades del limón fresco. Los verdaderos conocedores de los tonos agridulces podrán apreciar la mermelada de limón hecha con sus propias manos.

Cómo hacer mermelada de limón
Cómo hacer mermelada de limón

Es necesario

  • - 700 gramos de limones;
  • - 1 litro de agua;
  • - 600 gramos de azúcar granulada;
  • - 2 cucharaditas de licor;
  • - una pizca de sal marina.

Instrucciones

Paso 1

Para hacer mermelada de limón en casa, se recomienda elegir frutas densas, jugosas y grandes con una piel suave. Es mejor dar preferencia a la compra de limones elásticos y firmes al tacto con un tallo recién cortado. La calidad y el sabor de la mermelada de limón dependerán de la calidad de las materias primas seleccionadas.

Paso 2

Los limones se consideran buenos conservantes, especialmente en combinación con azúcar granulada. Por lo tanto, puede usar frascos de vidrio comunes con tapas de plástico para hacer mermelada. Prepare los platos necesarios y lávelos bien en una solución de bicarbonato de sodio, luego enjuague y escalde con agua hirviendo, seque completamente. Para evitar que los frascos de vidrio se rompan por la mermelada caliente, colóquelos en un horno precalentado a 110 ° C.

Paso 3

Por lo tanto, tome los limones comprados con la piel intacta y lávelos con agua fría. Luego seque con una toalla de algodón y corte los bordes en ambos lados. Luego corte los limones por la mitad y retire todas las semillas. A continuación, corta las mitades de limón en cuatro partes iguales. Corta cada pieza muy finamente. No se recomienda usar una licuadora o picadora de carne para moler limón, de lo contrario no podrá obtener la mermelada de la consistencia deseada.

Paso 4

Ponga los limones finamente picados en una cacerola ancha (puede usar una palangana) hecha de acero inoxidable o cobre, cubra con agua y prenda fuego. Agregue azúcar granulada y una pizca de sal marina a la masa de limón, mezcle bien. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante cinco minutos. Revuelva los limones constantemente con una cuchara de madera o una espátula, retire la espuma formada con una espumadera de los materiales antioxidantes. Luego retira del fuego la mermelada casi terminada; este tiempo de cocción suele ser suficiente para que adquiera la consistencia deseada.

Paso 5

Puede comprobar la preparación de la mermelada de limón. Para hacer esto, vierta un poco de mermelada en un platillo y envíelo al congelador por unos minutos. Luego mete tu dedo en él. Si el atasco está listo, debería endurecerse. Si el manjar de limón aún está líquido, debes cocinarlo unos minutos más. Agregue un poco de licor a la mermelada terminada para darle sabor y revuelva, coloque en frascos de vidrio esterilizados y cubra con tapas. Estos espacios en blanco se pueden almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco durante varios meses.

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