Esta salsa va bien con cualquier guarnición. Quedará increíblemente delicioso con arroz o fideos. Y si además le echas queso encima, el sabor del plato será simplemente mágico.
Es necesario
- - 300 g de champiñones;
- - 1 cebolla;
- - 200 g de tomates cherry;
- - 100 ml. nata con un contenido de grasa del 35%;
- - 2 dientes de ajo;
- - aceite de oliva para freír.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas. Pelar la cebolla y picar finamente. Corta la cereza en mitades. Coloca una sartén con aceite de oliva a fuego alto y deja que se caliente.
Paso 2
Mientras el aceite calienta el ajo, pela y corta cada diente por la mitad. Freír los ajos en aceite durante 2 minutos a fuego lento. Una vez que el aceite haya absorbido el olor y el sabor del ajo, retírelo. Pon la cebolla picada en aceite y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 3
Revuelva constantemente mientras fríe. Agregue los champiñones a la sartén y aumente ligeramente el fuego. Una vez que se haya evaporado todo el líquido, agrega la cereza. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante al menos otros minutos. A continuación, vierta la crema en la sartén y cocine a fuego lento nuevamente a fuego medio durante 10 minutos.
