Para elegir una mayonesa ligera, estudie cuidadosamente el empaque, evalúe el contenido de grasa y el contenido de calorías del producto. Preste especial atención a la composición de la salsa, así como a su consistencia y color.
Instrucciones
Paso 1
Para elegir una mayonesa ligera, preste atención al contenido de grasa del producto. El porcentaje de grasa en las salsas bajas en calorías no debe superar el 40%. En las tiendas, puede encontrar mayonesa más ligera con un contenido de grasa del 20-30%, pero tal composición difícilmente se puede llamar mayonesa. El componente principal de esta salsa es el aceite y es muy rico en calorías. A las mayonesas ligeras se les añade menos aceite y más agua, lo que afecta las propiedades del producto y hace que las salsas sean más líquidas. Así que no se confunda que la consistencia no será espesa. Si la salsa es espesa, lo más probable es que los fabricantes le hayan agregado un espesante. La opción más inofensiva es el almidón, pero contiene una gran cantidad de carbohidratos. Pero los aditivos artificiales también se pueden utilizar como espesantes.
Paso 2
Si desea comprar mayonesa ligera, preste atención al contenido de calorías. Las salsas grasas contienen al menos 500-600 calorías, y el contenido calórico de la mayonesa light puede ser de 250-300 calorías por 100 gramos de producto. Pero recuerde que este indicador no puede ser demasiado bajo. El caso es que el aceite, que según la norma debería ser el ingrediente principal de esta salsa, es muy alto en calorías.
Paso 3
Estudie la composición detenidamente. Según GOST, puede incluir componentes como mantequilla, yemas de huevo, vinagre, azúcar, mostaza y agua. Por ley, el primer ingrediente a indicar es el que más abunda en la salsa. Lo más probable es que el agua sea uno de los ingredientes de la mayonesa ligera. No puede haber aditivos artificiales en esta salsa.
Paso 4
Para comprar mayonesa ligera de calidad, estudie cuidadosamente el empaque. En él encontrará información sobre el fabricante, la composición del producto, la fecha de fabricación del producto, así como los términos y condiciones de almacenamiento de la salsa. Si la información está incompleta, es mejor negarse a comprar tal mayonesa. En cuanto al recipiente en sí, es mejor comprar salsas en frascos de vidrio. Este material es ecológico y le permite evaluar la consistencia y el color de la composición incluso en la tienda. El tono de la salsa puede variar de lechoso a amarillo claro, pero definitivamente no puede ser amarillo brillante, esto indica la presencia de tintes en el producto. Las salsas ligeras y bajas en calorías suelen tener un color más claro que las salsas altas en calorías. La consistencia de una mayonesa ligera será bastante líquida, pero uniforme.
