Una cafetera de goteo le permite preparar inmediatamente una taza de café entera de una bebida aromática, lo cual es bueno para aquellos que no tienen tiempo para prepararse constantemente otra taza para sí mismos. Pero también tiene un inconveniente: el sabor del café en tales cafeteras es bastante común, esto se debe al proceso mismo de preparación.
Cafeteras americanas
Los europeos suelen llamar "estadounidenses" a las cafeteras de goteo, ya que fueron los estadounidenses a quienes se les ocurrió la idea de preparar un gran termo de café por la mañana y beberlo durante todo el día, sin ser exigentes con el sabor y el aroma.
El principio de funcionamiento de una cafetera de este tipo es extremadamente simple: se vierte agua fría en un recipiente especial, generalmente el volumen del tanque es de aproximadamente 1 litro. La cafetera tiene un filtro de cono, es necesario verter café molido allí. Luego se cierra la cafetera. Ahora debe encenderlo, el agua se calentará y fluirá a través de un tubo especial hacia el filtro. Al pasar por el grueso de los granos, se elabora y se convierte en una bebida de café, que gotea en la cafetera.
Una vez que toda el agua del depósito ha entrado en la olla, muchas cafeteras pasarán automáticamente al modo de calentamiento. Es por eso que el café de una cafetera de goteo se puede beber durante mucho tiempo: permanece aromático, sabroso y caliente durante varias horas.
El sabor del cafe
Por lo general, una cafetera de goteo tiene muy pocos ajustes para ajustar el sabor de la bebida que produce, por lo que hay algunas cosas difíciles que hacer para obtener los mejores resultados posibles.
Primero, es la fuerza de la bebida. Depende no solo de la cantidad de café que ponga en el filtro y de la cantidad de agua que ponga (aunque esto también es extremadamente importante), sino también de la rapidez con que el agua pasa a través de los posos de café. Cuanto más intenso sucede, menos fuerte y rica resulta la bebida, pero el café se prepara muy rápido. Si desea un sabor más rico y rico, use la cafetera de goteo a potencia mínima. A veces, la potencia no está regulada, por lo que es mejor prestar atención a este punto incluso al elegir un dispositivo.
En segundo lugar, compre buenos cafés recién tostados. No importa cómo prepare un café realmente sabroso y recién hecho, aún resultará bueno en casi cualquier dispositivo. En definitiva, el sabor de los propios cereales es siempre el factor determinante. Por eso, no escatimes en variedades o mezclas de calidad, y tus amigos solo se sorprenderán de cómo logras preparar una bebida tan divina en una cafetera tan sencilla. Utilice también el molido recomendado por el fabricante, esto es muy importante.
En tercer lugar, compre agua deliciosa. El café es una bebida y es principalmente agua. No tome agua del grifo, use agua embotellada especial. Lo mejor es realizar una cata de diferentes tipos de agua para poder elegir la mejor opción que más se adapte a tu gusto. Al verter agua en el depósito, levante un poco la botella y viértala en un chorro fino para que el agua tenga tiempo de saturarse de oxígeno: esto es muy importante para el buen sabor del café.
Otro consejo que puede que no sea del agrado de todos, pero para algunos será un verdadero descubrimiento: usa condimentos y especias. Por ejemplo, jengibre, canela, pimienta negra, cardamomo, clavo, nuez moscada, vainilla y cilantro; cada una de estas especias combina bien con el café y cambia ligeramente su sabor.
