Hoy en día no se acostumbra diluir la cerveza con agua. Aunque solo sea porque simplemente no es rentable. Sin embargo, cualquier cosa puede pasar en la vida. Por lo tanto, es necesario poder distinguir la cerveza de alta calidad. Además, no es nada difícil. A veces ni siquiera necesitas probarlo.
La misma frase "cerveza diluida" provocará un gran desconcierto en cualquier estadounidense o europeo occidental. No es costumbre que diluyan esta maravillosa bebida. Lo probaron incluso sin diluirlo con agua. Además, si se descubría tal blasfemia, se esperaba al propietario del pub no solo con grandes sanciones, sino también con lo peor: una mala reputación con todas las consecuencias. Y, lo más importante, siempre han sido así desde tiempos inmemoriales.
Cerveza diluida: antecedentes
Para nosotros es otro asunto. En la URSS, los consumidores de cerveza de barril apenas conocían el sabor de la cerveza sin diluir. La ausencia del cartel de "no cerveza" en la barra ya deleitó a los visitantes: ¡hay cerveza! ¿Y cómo es allí? La décima pregunta.
Y en los establecimientos de bebidas soviéticos, la cerveza siempre se diluyó. A veces es simplemente despiadado. No en vano, los vendedores de cerveza con un salario de 100 rublos se consideraban personas muy ricas. Y era casi imposible conseguir un trabajo para este puesto aparentemente de muy bajo prestigio sin un compinche o un soborno sólido.
Ahora las cosas son diferentes. El mercado ha puesto todo en su sitio. Hay mucha cerveza para todos los gustos y colores. Aquí, al menos sin diluir de alguna manera para vender. Y el moderno equipo de embotellado evita el fraude. Aún así, es necesario conocer la diferencia entre la cerveza genuina y la diluida.
Signos de una buena cerveza
¿Qué es la cerveza diluida? Se trata, ante todo, de cerveza de baja calidad. Y la calidad de la cerveza depende de muchos factores. Por ejemplo, la cerveza sin dióxido de carbono es muy similar a un producto diluido con agua. La bebida espumosa insuficientemente carbonatada tiene un sabor muy acuoso.
Por lo tanto, solo necesita aprender a distinguir la cerveza de calidad de la mala. Y no es tan importante cuáles son las razones de la aparición de cerveza de baja calidad a la venta: se echa a perder en la fábrica o en el pub.
El indicador de calidad puramente externo más importante de la cerveza es la espuma de cerveza. Su ausencia puede deberse a varias razones.
1. Cerveza superenfriada.
2. La cerveza carece de dióxido de carbono. Está mal carbonatado o se ha quedado sin vapor.
3. La cerveza se diluye.
El exceso de espuma también puede indicar su incumplimiento de las normas. Y las razones son diferentes.
1. La cerveza está sobregasificada.
2. La cerveza está tibia.
3. Se vertió cerveza en un vaso de forma analfabeta.
La cabeza de una buena cerveza debe ser gruesa y de 4 a 5 centímetros de grosor. Debe ser estable y mantener el nivel inicial durante al menos 4 minutos. Si la espuma se cae más rápido, entonces esta es una gran desventaja. Además, a medida que se vacía el recipiente de cerveza, la espuma de una buena bebida siempre permanece en las paredes del recipiente.
Y finalmente, degusta. Desafortunadamente, no todo el mundo puede determinar la calidad de la cerveza por sabor. Por lo tanto, si no pertenece a la cantidad de gourmets de cerveza, entonces el estado de la espuma de la cerveza será absolutamente suficiente para que pueda juzgar la calidad de la bebida.
Si eres uno de los verdaderos conocedores de la cerveza, incluso con los ojos cerrados, podrás saborear la calidad de tu bebida favorita. Solo debe recordar: la temperatura óptima de la cerveza durante el consumo debe ser de +8 +10 grados Celsius. De lo contrario, el sabor se distorsionará e incluso una bebida de alta calidad puede parecer repugnante.
