Cómo Cocinar Fresno De Montaña En Coñac

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Cómo Cocinar Fresno De Montaña En Coñac
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Anonim

Rowan en coñac era una tintura muy popular en la URSS, que se vendía en las tiendas a bajo precio. Con el tiempo y tras la llegada de las bebidas baratas importadas, perdió su antigua popularidad. Pero algunas empresas de licores han heredado y conservado la receta de una bebida que también se puede preparar en casa.

Cómo cocinar fresno de montaña en coñac
Cómo cocinar fresno de montaña en coñac

Instrucciones

Paso 1

Una receta casera de serbal con coñac no requiere ninguna habilidad especial y, en principio, es bastante simple. Necesitará los siguientes ingredientes: 300-400 gramos de bayas de serbal maduras (las chokeberries rojas y negras también son adecuadas), medio litro de brandy (no intente comprar bebidas baratas, ya que la tintura será realmente sabrosa solo de buena carne cruda materiales), azúcar (puede usar y miel): aproximadamente 30-50 gramos por un volumen dado de líquido, 5 gramos de vainillina.

Paso 2

Los expertos admiten la posibilidad de usar varias variedades de bayas para la preparación de tinturas, pero no recomiendan mezclarlas. También se cree que, a diferencia de las infusiones a base de vodka o alcohol, el coñac tiene un sabor más suave y se bebe fácilmente incluso por personas que no toleran las bebidas fuertes y se ven obligadas a beberlas o comerlas. Es por eso que las tinturas de alcohol y vodka tienen un uso más medicinal, y las bebidas a base de coñac tienen la capacidad de decorar un pasatiempo ya agradable con amigos o familiares.

Paso 3

Primero, las bayas de serbal deben lavarse muy bien, luego secarse durante 10-12 horas y luego molerlas en un recipiente denso, del cual no se perderá una sola gota de valioso jugo de frutas. Luego hay que colocar una sartén pequeña a fuego lento y freír el azúcar hasta que adquiera un agradable color marrón. En el caso de que decida utilizar miel para preparar una bebida, no es necesario que la caliente, ya que en este caso el producto simplemente se deteriorará.

Paso 4

Luego debe colocar las bayas y el azúcar en un recipiente previamente preparado y llenarlos con coñac, que debe cubrirlos unos 4-5 centímetros. Después de los platos con la futura tintura, debe cerrar bien la tapa y agitar bien durante un minuto para que todos los ingredientes del interior estén bien mezclados.

Paso 5

La tintura debe madurar en un lugar oscuro pero bien ventilado durante aproximadamente un mes. Es mejor si se mantiene fresco con una temperatura máxima de 18 ° C. Después del período especificado, la tintura debe filtrarse a través de una capa gruesa de gasa o tela. Luego, la vainillina se debe verter en un líquido limpio, que le dará a la tintura un poco de picante, y nuevamente se agitará un poco, y luego se verterá en los recipientes finales, donde la ceniza de montaña más fragante y deliciosa del coñac esperará su mejor hora..

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