La crema batida con azúcar se encuentra en muchas recetas de repostería. Esta es una verdadera decoración para cualquier tarta, pastelería o postre. El sabor suave y delicado de la crema batida combina bien con bayas y frutas frescas, son especialmente buenas con frambuesas, fresas, kiwi, melocotones. Aunque una crema de este tipo es bastante simple de preparar, es necesario batir la crema con azúcar, conociendo algunos pequeños secretos.
Es necesario
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- Crema con un contenido de grasa de 30-33% - 200 gramos,
- Azúcar en polvo - 3 cucharadas
- Vainillina o azúcar de vainilla - 5 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Para que la nata pueda batir bien es necesario enfriar previamente. Deben estar frescos. Lo mejor es batirlos con hielo o colocando el bol que contiene la nata en agua muy fría.
Paso 2
Para batir, se recomienda usar una batidora con un agitador en forma de marco, pero si no está allí, puede hacerlo con un batidor de metal o de madera, esto, por supuesto, llevará más tiempo.
Paso 3
Coloque la crema en un tazón para mezclar y ajuste la velocidad de la batidora al mínimo. Comience a batir, luego agregue azúcar y vainilla, la velocidad de batido se puede aumentar ligeramente. No exagere y deténgase a tiempo para obtener picos constantes para evitar que la crema se convierta en mantequilla; tan pronto como la masa se espese, deje de batir.
