El delicado sabor a mantequilla de la crema batida combina bien con galletas, bayas frescas y frutas; La crema batida se utiliza para rellenar pasteles de natillas y decorar postres. El sabor de la crema batida de un aerosol no se puede comparar con un producto hecho por usted mismo.
Es necesario
- - 1 vaso de crema espesa;
- - 1 cucharada de azúcar en polvo;
- - una pizca de sal:
- - batidora o batidor;
- - Cuenco.
Instrucciones
Paso 1
Para batir, necesita nata con un contenido de grasa del 30 al 40%. Antes de empezar a cocinar, refrigere la nata, la batidora, los accesorios de la batidora y los utensilios en los que batirá el producto. El cuenco batidor debe ser lo suficientemente profundo para evitar salpicaduras. Si está utilizando un batidor, lo mejor es un aparato con una pequeña bola de metal en el interior.
Paso 2
Vierta la nata fría en un bol, agregue el azúcar glass y la sal. Se necesita sal para resaltar el sabor de la crema y la dulzura del azúcar.
Paso 3
Si está batiendo la crema con un batidor, comience a realizar movimientos circulares vigorosos para convertirla en una masa esponjosa. Con una batidora, comience a batir la crema a la velocidad más baja, incrementándola gradualmente a media primero y luego al máximo. Durante los primeros 5 minutos, la crema formará espuma, luego comenzarán a aparecer "líneas" en ellos.
Paso 4
Si desea una crema batida suave que se escurra lentamente de las tortas o de los trozos de fruta, bata el producto durante unos 5 minutos más, hasta obtener picos suaves.
Paso 5
Después de 7-8 minutos, después de comenzar a batir, el volumen de la crema aumentará y se comenzarán a formar picos duros en ellos. Este tipo de nata montada es ideal para hacer sándwiches, decorar postres, rellenar tartas.
Paso 6
Si continúa batiendo más, la crema puede partirse y convertirse en mantequilla.
