La rosa mosqueta es una de las pocas plantas que puede retener la mayoría de sus vitaminas después del secado. Por supuesto, para secar los escaramujos, debe conocer algunas reglas.
Los escaramujos deben secarse inmediatamente después de la cosecha. La rosa mosqueta no se puede secar al sol. Ni siquiera se trata de la luz solar directa, sino de la luz en general. Antes de secar, debe clasificar los escaramujos, de lo contrario, puede pudrirse. Si es posible, puede secar los escaramujos en el ático o en un horno más tosco. Sin embargo, hoy en día esto es problemático y los escaramujos se secan en secadores especiales. Si no tienes uno, no estés triste, hay otra forma.
Veremos la forma más conveniente de secar los escaramujos. En casa, es conveniente secar los escaramujos en el horno. Para ello necesita un horno, eléctrico o de gas. Rosa mosqueta, primero debes clasificarla y limpiarla de hojas y pequeños escombros. Recuerde, no se recomienda cortar colas y escaramujos para las bayas. También necesitará una bandeja para hornear de metal.
Extienda las escaramujos de manera uniforme en una bandeja para hornear y métalas al horno. La temperatura de secado debe aumentarse de 40 a 60 grados. La temperatura debe elevarse muy lentamente. El tiempo total de secado tomará de 7 a 8 horas, así que planifique con anticipación. Otro detalle: debe secar los escaramujos en un horno ligeramente abierto, este es el proceso. Asegúrate de que los escaramujos no se quemen, para ello agita periódicamente la bandeja para hornear. Una vez que la baya esté firme y seca, retírela del horno.
La siguiente etapa de secado es que los escaramujos calientes deben "sudar". Para hacer esto, necesita una caja en blanco hecha de madera o cartón muy grueso con tapa. El proceso dura de 2 a 3 días y no es necesario abrir la caja durante este intervalo de tiempo.
Secar los escaramujos en el horno es muy conveniente y correcto. El caso es que la rosa salvaje es caprichosa. Cuanto más rápido lo seque, más nutrientes quedarán en él. Y luego, en las noches de invierno, una decocción de rosa mosqueta se convertirá en el mejor recordatorio del verano. Estar sano.
