La rosa mosqueta es conocida por muchas personas como una cura milagrosa para fortalecer el sistema inmunológico. Pero para disfrutar de la bebida de los frutos de esta planta durante todo el año, debe secarlos adecuadamente y luego almacenarlos, observando algunas sutilezas.
¿Por qué es útil la rosa mosqueta?
La rosa mosqueta es un verdadero récord del contenido de vitamina C en las frutas, por lo tanto, su valor es excelente como medio para prevenir y tratar los resfriados. Además, el escaramujo tiene propiedades bactericidas y regeneradoras, debido al contenido de vitaminas A y E en las frutas, lo que lo convierte en un verdadero producto multivitamínico.
Muchos micro y macro elementos contenidos en las bayas ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema cardiovascular. También tiene un efecto positivo en las articulaciones, especialmente durante los períodos de exacerbación de enfermedades crónicas. La rosa mosqueta también es conocida por su efecto sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal: mejora la digestión, las toxinas y las toxinas se eliminan del cuerpo. El caldo de rosa mosqueta es un producto dietético, ya que su contenido calórico es de solo 44 kcal por vaso de bebida.
Sin embargo, debes tener cuidado con esta planta medicinal. No se recomienda beberlo con demasiada frecuencia, de lo contrario, todas sus propiedades positivas se volverán contra el cuerpo. Además, las personas con alguna enfermedad crónica o aguda deben consultar a un médico antes de beber esta hierba con regularidad.
Si sigue una pequeña dosis y controla el estado de su cuerpo, los escaramujos pueden ser de gran beneficio para usted. La planta de aspecto más común ayudará a hacer frente a los resfriados y los virus. Solo necesita conocer algunos trucos y condiciones para secar, almacenar y preparar escaramujos.
Cómo preparar frutas para secar
Los escaramujos bien secos contienen exactamente la misma cantidad de vitaminas que las frutas frescas y se almacenarán muchas veces más tiempo. Recolecte escaramujos silvestres o domésticos, o cómprelos en el mercado, asegurándose de que los frutos sean brillantes y suaves. El momento óptimo para cosechar y comprar cultivos es de septiembre a principios de octubre, antes de la primera helada. Si la temperatura desciende por debajo de cero, la rosa mosqueta pierde muchas propiedades beneficiosas.
Pase por los escaramujos y elimine las frutas oscuras, podridas o secas, luego comience a secar. No es necesario que la laves, porque será mucho más difícil secar las frutas húmedas, así que enjuágalas en porciones justo antes de prepararlas. Puede secar una planta de tres formas sencillas: secando al aire libre, en el horno o en una secadora eléctrica especial.
Cómo secar los escaramujos a temperatura ambiente
¡La regla principal al secar en la calle o en la habitación es que la luz solar directa no debe caer sobre la rosa mosqueta! Destruyen las vitaminas y reducen en gran medida los beneficios del caldo terminado. Elija un lugar seco, sombreado y bien ventilado para secar su planta.
En este método, es más efectivo usar una rejilla o celosía como plano, sobre el cual se debe colocar papel o tela. Extienda las frutas en una capa sobre la superficie preparada y revuélvalas periódicamente. Esto hará circular el aire alrededor de los escaramujos por todos lados y se secará más rápido. Pero puede hacer frente a una bandeja para hornear de metal común, solo que tendrá que mezclar las bayas con la mayor frecuencia posible. Después de 2-3 semanas, comience a verificar la preparación de los escaramujos.
Cómo secar escaramujos en el horno
En el horno, la rosa mosqueta estará lista mucho más rápido que al aire libre, pero la temperatura también debe seleccionarse correctamente para no quemarla. Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear. Coloque los escaramujos frescos en la parte superior en una capa. Póngalos en el horno, precalentado a 40 grados Celsius, durante 30 minutos, luego aumente la temperatura a 50 grados, después de otra media hora, a 60. Un aumento de temperatura tan suave y gradual preservará la cantidad máxima de vitaminas.
Abra la puerta con la mayor frecuencia posible, o mejor, déjela ligeramente entreabierta para que la humedad que se evapora no permanezca en el horno. Recuerda remover los escaramujos periódicamente. Las frutas secas estarán listas en aproximadamente 7-8 horas.
Cómo secar los escaramujos en una secadora eléctrica
Es más fácil hacer escaramujos secos en un secador eléctrico, porque un deshidratador prácticamente no requiere ninguna participación humana en este proceso. Es cierto que el secado a una temperatura mínima llevará entre 10 y 12 horas, pero puede estar absolutamente seguro de que los escaramujos están listos y no necesitará mezclarlos.
Cómo almacenar los escaramujos correctamente
Los escaramujos secos todavía necesitan una buena circulación de aire, por lo que los recipientes de vidrio y plástico ajustados y las bolsas de plástico no son adecuados para almacenarlos. La opción más ideal es colocar las bayas en una bolsa de tela y colocarlas en un lugar oscuro, seco y ventilado. Además, puede poner las frutas en un frasco de vidrio espacioso, pero reemplace la tapa con un paño, atándolo con una banda elástica o hilo.
Cómo cocinar la decocción de rosa mosqueta
El error más común al preparar la decocción de rosa mosqueta es usar agua hirviendo para preparar la fruta. El agua recién hervida en un momento puede destruir casi toda la vitamina C. Después de hervir, el agua debe enfriarse durante unos 10-15 minutos para que su temperatura descienda a 70-80 grados.
La receta clásica para la decocción es la siguiente: tome escaramujos secos en proporciones de 40 gramos por 1,5 litros de agua. Enjuáguelos bien y colóquelos en un termo de calidad que pueda mantener el calor durante al menos 7-8 horas. Vierta los escaramujos con agua caliente ligeramente enfriada, cierre la tapa herméticamente y deje que la bebida se prepare durante la noche. El caldo terminado se puede endulzar ligeramente con miel, esto solo aumentará sus beneficios.
