Cuando se trata de las tradiciones gastronómicas de diferentes países, por alguna razón es costumbre hablar de cualquier cosa, pero no de almuerzos. Podemos imaginarnos fácilmente una cena familiar en España o enumerar los ingredientes de un desayuno mediterráneo de improviso, pero difícilmente se sabe qué tipo de almuerzo de negocios prefieren los residentes suizos y qué comen los empleados chinos.
Es hora de llenar este vacío.
Finlandia
El gobierno finlandés se preocupa seriamente por la salud de sus ciudadanos. Naturalmente, la comida también se trata allí con especial atención. El derecho a una pausa para el almuerzo está consagrado en la ley. Y para que vaya con el máximo beneficio, muchos empleadores brindan a sus empleados almuerzos saludables por su cuenta. Los platos son llevados a las oficinas de manera organizada por servicios especiales, que también se aseguran de que todos los productos sean lo más naturales y frescos posible. Todo en el menú está de acuerdo con los cánones de una nutrición adecuada: sopas de verduras, carnes, pescados y ensaladas ligeras. Pero es mucho más curioso que muchos finlandeses prefieran beber todo esto con leche de vaca corriente; aquí les encanta.
porcelana
A diferencia de Finlandia, en el Reino Medio, el almuerzo en el lugar de trabajo no es bienvenido. Dicen que esto se debe al hecho de que los platos chinos tienden a tener aromas bastante fuertes y específicos. Por lo tanto, es costumbre comer en cafés, plazas, en las calles, en una palabra, en cualquier lugar, aunque no en la oficina. Los sándwiches a los que estamos acostumbrados no se consideran almuerzos allí, al igual que las sopas; se prefieren en China para el desayuno. El arroz al vapor, los fideos, la carne y las verduras y otras comidas nutritivas son un asunto completamente diferente. Pero cualquiera que sea el almuerzo de negocios en China, hay tres reglas que siempre se respetan: el almuerzo comienza exactamente a las 12 del mediodía, las porciones deben ser extremadamente grandes y complementadas con una bebida, generalmente té verde o limonada natural.
EE. UU
A pesar del hecho de que en las últimas décadas, la alimentación saludable en los Estados Unidos se ha convertido en un verdadero culto, los trabajadores de oficina estadounidenses aún no logran alejarlos de la comida rápida. No se puede evitar: el tiempo es dinero. Por eso, hasta ahora, uno de los formatos más populares son las loncheras con menú fijo. Su contenido puede variar según el costo. En la versión más económica, a menudo puede encontrar un sándwich de pavo o atún, una ensalada simple, papas fritas o incluso solo una bolsa de papas fritas. Es costumbre lavarlo con bebidas carbonatadas. La mayoría de los estadounidenses no cree que esto sea censurable. No es tan sorprendente si se tiene en cuenta que muchos en los Estados Unidos incluso prefieren tratar los resfriados con refrescos con sabor a lima, argumentando esto con un alto contenido de ácido cítrico, que, sin embargo, tiene sentido.
Suiza
Al otro lado del Atlántico, los hábitos son muy diferentes. En Suiza, el almuerzo se aborda en detalle: un almuerzo de negocios puede durar fácilmente hasta dos horas para que los empleados de la oficina puedan relajarse o incluso conducir a casa para pasar este tiempo en la mesa familiar. La comida rápida definitivamente no estará en el menú, aunque difícilmente vendrá a raclette o fondue. Los suizos prefieren el término medio: platos abundantes y preparados con alma, como ternera guisada con crema, champiñones y vino blanco. Por cierto, el alcohol en el almuerzo solo estará en la salsa. En Suiza, el café y el agua mineral son las adiciones más comunes al plato principal.
Italia
¿Te gusta beber vino en el almuerzo? Los italianos están totalmente de acuerdo contigo. Además, es poco probable que se limiten a un vaso, porque el almuerzo puede durar fácilmente varias horas. Beber alcohol en plena jornada laboral no se considera un signo de frivolidad, al contrario: según los italianos, el vino mejora la absorción de los alimentos. Especialmente cuando se trata de platos abundantes como la pasta, que a menudo se sirve para el almuerzo. Pero el asunto no se limita solo a la pasta: lo más probable es que inmediatamente después se sirva el segundo: pescado o carne, así como una guarnición de verduras o ensalada. En una palabra, la ayuda para la digestión realmente no será superflua. Las preferencias de bebida pueden variar según la región: si en Roma lo más probable es que le ofrezcan un vaso de blanco seco para el almuerzo, en Véneto puede que ya sea Prosecco o Spritz.
Rusia
Ya sabes todo sobre las tradiciones gastronómicas de nuestro país, por lo que sería más apropiado hablar de las últimas tendencias. Uno de los más notables es el Fast Casual o, más simplemente, la comida que se prepara rápidamente, pero no a expensas del sabor y la calidad. En las grandes ciudades, uno tras otro, se están abriendo mercados de alimentos con esquinas en varias direcciones. Si no hace mucho los oficinistas optaban entre panecillos y pizza, ahora sus horizontes gastronómicos se han ampliado significativamente: hoy ni el falafel, ni el bol, ni el pho-bo sorprenderán a nadie. Sin embargo, las buenas y viejas hamburguesas todavía se mantienen en la cima de la popularidad: todavía son preferidas por miles de personas, desde trabajadores de oficina hasta celebridades.
Entre estos últimos se encuentra Vlad Topalov, que complementa su almuerzo con Heineken 0.0 lager. Por cierto, esta es otra tendencia notable: la cerveza sin alcohol se está convirtiendo gradualmente en un éxito en los almuerzos de negocios. Esto lo confirman las publicaciones de blogueros populares, y la frecuencia con la que ahora puede ver a las personas disfrutando de su bebida favorita durante la pausa del almuerzo, para poder regresar de inmediato al trabajo efectivo. Gracias a una tecnología especial, Heineken logró preservar el rico sabor de la lager, pero al mismo tiempo la privó por completo de su grado. Por lo tanto, no es necesario esperar al viernes para complacerse con Heineken 0.0, porque la razón de esto puede ser el almuerzo más común.
