Los guisantes, el cultivo de leguminosas más antiguo, se conocieron sobre él en el siglo νıı antes de Cristo. Pero comenzó a cultivarse en el campo en el siglo xvııı. Desde entonces, se han hecho sopas, gelatina de guisantes, se han horneado tortillas y, por supuesto, se ha cocinado papilla.
Es necesario
- - guisantes - 1 vaso;
- - agua - 2 vasos;
- - falda ahumada - 100 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si logró comprar guisantes verdes partidos, no necesita remojarlos, solo enjuáguelos bien con agua. Los guisantes enteros secos deben llenarse con agua con anticipación y dejarse durante 10-15 horas. Enjuague los guisantes que se hayan hinchado después de cierto tiempo, póngalos en una cacerola y llénelos con agua fresca. Cocine a fuego lento con una tapa en la olla durante 40 minutos.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Cortar la pechuga en trozos, colocarla en una sartén caliente, freír con la cebolla.
Paso 3
Ponga los guisantes terminados a la pechuga ahumada frita y la cebolla, sal. Revuelva todos los ingredientes, manténgalo a fuego lento durante 3-5 minutos.
Paso 4
La pechuga ahumada se puede reemplazar con costillas ahumadas. Mientras los aplica, sumerja las costillas en la olla de guisantes al mismo tiempo. Después de sacar las costillas hervidas, separe la carne de ellas, luego fríalas en aceite vegetal junto con las cebollas.
Paso 5
El aroma de las gachas de guisantes cocidos con carnes ahumadas atraerá a su hogar. Su tarea es poner un plato sin pretensiones, pero muy nutritivo y sabroso en la mesa.
