Hoy en día, la gente a menudo prefiere comprar pasteles de Pascua, pero si conoce algunos puntos importantes en la cocina, puede hacerlo sin molestias innecesarias. Y complazca a su familia con pasteles aromáticos caseros. Además, esta receta es muy interesante, combina un sabor aireado brillante y un aroma increíble de café en combinación con delicados trozos de chocolate.
Es necesario
- - Levadura 10 go 30 g prensada
- - Harina 500 g
- - Leche 100 ml
- - Azúcar 100 g
- - Huevo 3 uds.
- - Sal ½ cucharadita.
- - Mantequilla 115 g
- - Café 100 ml
- - Chocolate 1 barra (leche)
- - Vainillina 1 sobre
- - Azúcar en polvo 7 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Preparamos la masa con masa, es muy importante utilizar levadura fresca. Cuando "revitalice" la levadura, asegúrese de usar leche tibia y agregue una cucharada de azúcar. Al preparar pasteles, debe usar solo mantequilla (la margarina no es deseable), por lo que los pasteles son más suaves.
Paso 2
Vierta azúcar, vainillina y sal en la masa líquida, mezcle bien, agregue gradualmente 2 huevos y 1 yema.
Paso 3
Hierva el café, enfríe, agregue y luego agregue gradualmente el chocolate roto en pedazos.
Paso 4
Tamizar la harina en partes en una masa, amasar la masa. Debe ser suave y elástico.
Paso 5
Engrasar el molde con mantequilla, poner la masa en él y dar tiempo a que suba la masa. El horno debe estar precalentado. Hornea por 50 minutos. Después de que la parte superior esté dorada durante unos 30 minutos, cúbrala con papel de aluminio.
Paso 6
Mientras tanto, prepara la crema. Batir la proteína restante con azúcar en polvo hasta alcanzar picos, luego retirar la crema por 10 minutos en el refrigerador.
Paso 7
Sacamos el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar unos 15 minutos y luego lo cubrimos con nata.
