Panqueques de granny village de marca. La abuela siempre nos los prepara cuando venimos al pueblo. Resultan muy sabrosos, tiernos y fritos.
La abuela me compartió la receta y la estoy compartiendo con los lectores. Entonces, pongámonos manos a la obra:
Ingredientes:
700gr. patatas
300gr. champiñones frescos
200gr. Lucas
1 huevo
2º. cucharadas de harina
Sal, pimienta molida
Aceite para freír
Preparación:
Picar finamente la cebolla, freírla en aceite vegetal. Picar finamente los champiñones y añadirlos a las cebollas, freír hasta que el líquido se evapore durante aproximadamente un cuarto de hora.
Limpiamos las patatas y las frotamos en un rallador mediano. Agregue los champiñones, la cebolla y la harina a las papas, mezcle bien. A continuación, introduzca un huevo, un poco de sal y pimienta, vuelva a mezclar.
Precalienta la sartén y pon encima las tortitas con una cucharada. Freír por ambos lados hasta que se doren. ¡Buen provecho! A usted y a su familia les gustará mucho este delicioso plato de la cocina bielorrusa. Los champiñones le darán a los panqueques de papa un sabor único y un aroma delicado.
