Las galletas de queso son un bocadillo inusual y económico. También se puede servir con café de la mañana o para decorar un plato de queso. Agregue hierbas, especias o nueces al queso. Los productos horneados tendrán un sabor más interesante y las galletas se verán más bonitas.
Prueba la peculiar galleta de avena y queso. Pelar 90 g de cacahuetes, freír en una sartén seca hasta obtener un color beige claro, enfriar y triturar en un mortero. Pelar y rallar las zanahorias dulces grandes. Derretir 60 g de mantequilla y agregar nueces picadas, zanahorias ralladas, 150 g de avena pequeña, un huevo ligeramente batido, sal y 0.5 cucharaditas. hierbas picantes. Mezclar todo bien.
Si te gusta una textura de galleta más suave, muele la avena en un molinillo de café.
Engrase una forma rectangular plana con aceite. Vierta la mezcla en ella, extienda por la superficie y alise con un cuchillo. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y hornea durante 25-30 minutos. El pastel debe adquirir un agradable tono dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla, cortar en rectángulos y servir.
Las galletas de queso con mantequilla de maní crujiente tienen un sabor interesante. Se puede servir con una tabla de quesos. Rallar 60 g de queso stilton y cheddar. Tamizar 185 g de harina de trigo y mezclar con 0,5 cucharaditas. mostaza en polvo. Poner la mezcla en un bol, agregar 60 g de mantequilla y picar todo con un cuchillo en migajas. Coloque el queso rallado, el huevo batido y 185 g de mala de maní crujiente en un bol. Amasar bien la masa con las manos.
En una tabla enharinada, extienda la masa en una capa de medio centímetro de grosor. Exprime las galletas de un vaso o latas pequeñas y colócalas en una bandeja para hornear seca. Hornee los productos durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. Retirar las galletas a una tabla y dejar enfriar. Sirva caliente o frío.
La superficie de las galletas se puede espolvorear con semillas de sésamo, va bien con el sabor del queso.
Como aperitivo para un aperitivo, puede preparar galletas picantes con un rico sabor. Rallar 300 g de queso semiduro picante, tamizar 300 g de harina, batir 2 huevos. Mezcle la harina con el queso y los huevos, agregue 300 g de mantequilla blanda. Use una batidora para amasar una masa suave, sazone con nuez moscada y pimiento picante al gusto. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 1 hora.
Estirar la masa sobre una tabla enharinada. Corta las galletas con latas de metal y colócalas en una bandeja para hornear. Batir la yema de huevo con 1 cucharada. l. leche o crema, y luego cepille la superficie de las galletas con esta mezcla con un cepillo de silicona. Espolvoree con almendras tostadas picadas o comino. Hornea durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. Sirva caliente.
Las galletas aireadas con una corteza de queso marrón también son muy sabrosas. Tamiza 3 tazas de harina de trigo con un portaobjetos. Rallar 400 g de margarina cremosa para hornear, agregar a la harina junto con 1 vaso de crema agria. Amasar la masa, ponerla en una bola, envolverla en film transparente y refrigerar por 1 hora. Rallar 150 g de queso y mezclar con 0,5 cucharaditas. hierbas secas picadas.
Extienda la masa en una capa, corte pequeños círculos con un vaso. Sumerja cada uno en un huevo batido, luego espolvoree con queso rallado. Hornea las galletas en un horno a 200 ° C hasta que estén doradas. Retire la comida de la bandeja para hornear, refrigere en la parrilla y sirva.
