Hoy en día, los escaparates están llenos de una variedad de todo tipo de manjares. Hay una gran variedad de pasteles; a muchos golosos les encanta la crema agria. El pancho cake es especialmente bueno. Es muy fácil hacerlo en casa.
Es necesario
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- Para la prueba:
- harina -1, 5 cucharadas;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 1 vaso;
- azúcar granulada - 1 vaso;
- leche condensada - 0.5 latas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cacao en polvo - 2 cucharadas
- Para impregnación:
- crema agria grasa - 800 g;
- azúcar granulada - 6 cucharadas soperas;
- piña enlatada;
- nueces - 0.5 tazas.
- Para glaseado:
- mantequilla 0,3 kg;
- azúcar granulada - 5 cucharadas;
- crema agria 4 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Tome un recipiente hondo y rompa dos huevos allí, agregue azúcar granulada y muela. Luego vierta la leche condensada y la crema agria, agregue el cacao en polvo, la harina y la levadura en polvo. Revuelva la mezcla resultante hasta que quede suave. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 2
Calentar el horno a 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y vierta la masa sobre ella. La bandeja para hornear no debe ser muy alta ni plana. Hornea la corteza hasta que esté tierna. Para verificar, debe perforar el pastel con un fósforo; el extremo debe permanecer seco. Si todo está en orden, saca el bizcocho del horno y deja enfriar.
Paso 3
Prepara una crema o impregnación. Para hacer esto, simplemente mezcle la crema agria con azúcar y bata.
Paso 4
Una vez que el pastel se haya enfriado, rómpalo en trozos pequeños (cuadrados de 5 x 5 o 6 x 6).
Paso 5
Sumerja cada pieza en la crema y colóquela en un portaobjetos en un plato grande. Espolvoree una capa de rodajas de corteza con nueces picadas y piña, también cortada en trozos de antemano. Cuando todos los ingredientes estén dispuestos en un hermoso portaobjetos, coloque el plato de pastel de poncho en el refrigerador.
Paso 6
Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado. Para hacer esto, mezcle la crema agria y el azúcar en un tazón pequeño. Poner al fuego y mantener hasta que hierva. Luego agregue la mantequilla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos. Luego enfríe el glaseado.
Paso 7
Saca el bizcocho frío del frigorífico y cúbrelo con glaseado. Luego, vuelva a colocarlo en el refrigerador.
Paso 8
Derretir una barra de chocolate al baño María y verter el bizcocho sobre el glaseado blanco frío.
Paso 9
Después de que todo se haya enfriado, se puede servir el pastel Poncho.
