El asado se suele preparar a partir de carne y verduras, en nuestro caso, la carne también estará presente, pero no mucha. Debido al calamar, resultará un plato original con frijoles; se puede servir para el almuerzo y la cena.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - una lata de frijoles blancos enlatados;
- - canal de calamar;
- - 170 ml de caldo de pollo;
- - 60 g de pollo;
- - zanahoria, pimiento, tomate, cebolla;
- - ajo, pasta de tomate, salsa tabasco, curry, cilantro.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, cortarla en trozos más pequeños, freír en aceite durante unos minutos. Pelar las zanahorias, cortar en cubos, enviar a la cebolla, después de un par de minutos agregar el pimiento, cortar en tiras. Unos minutos después, pollo picado y ajo picado.
Paso 2
Cuando el pollo esté frito, agregue el jitomate picado, la salsa Tabasco, el curry, tape, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.
Paso 3
Luego agregue la pasta de tomate. Revolver. Enjuague los frijoles, viértalos en la carne. Cortar la carcasa de calamar en aros, agregar a las verduras, sal al gusto. Anteriormente, no se deben agregar calamares, ya que no se pueden cocinar durante mucho tiempo. Agregue la mitad del cilantro picado, tape, cocine por un par de minutos, luego apague el fuego.
Paso 4
Espolvoree las verduras sobrantes sobre el asado de frijoles de calamares antes de servir. Sirva caliente o espolvoree el asado sobre hojas de lechuga.
