Según esta receta, obtendrás una galleta muy delicada, exuberante, aromática. Las hojuelas de mango y coco complementan el sabor de la tierna masa. Ideal para el té.
Es necesario
- - 200 g de harina;
- - 200 g de mantequilla;
- - 150 g de azúcar morena;
- - 140 g de yogur graso;
- - 50 g de coco;
- - 10 g de levadura en polvo;
- - 4 huevos;
- - 6 mangos enlatados;
- - 1 cucharadita de aceite de oliva;
- - una pizca de sal marina.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados con anticipación, para que luego con la masa terminada no esperes a que se caliente. Combine la harina con la sal y el polvo de hornear. Batir la mantequilla y el azúcar morena en un procesador de alimentos. Agregue un huevo a la vez, batiendo bien la masa después de cada uno.
Paso 2
Ahora agregue harina con levadura en polvo a la masa en pequeñas porciones, agregue yogur graso. Incluso puedes tomar yogur con cualquier sabor.
Paso 3
Corta los mangos enlatados en trozos pequeños y agrégalos a la masa. Agrega también las hojuelas de coco, pero deja algunas de las hojuelas para decorar la galleta terminada. Batir la masa.
Paso 4
Cepille una pequeña cantidad de aceite de oliva en una fuente de horno de cerámica, coloque la masa en ella, distribúyala uniformemente. Espolvorea con las hojuelas de coco restantes de inmediato.
Paso 5
Hornea el bizcocho de mango y coco a la temperatura indicada durante unos 40 minutos. Verifique la preparación con un palo de madera, el tiempo de cocción de la galleta puede ser diferente debido al tamaño del molde, las características de su horno. Incluso puedes servir frío.
