Los huevos son uno de los alimentos más utilizados en la cocina, por lo que no es sorprendente que muchos se pregunten cuánto tiempo se pueden almacenar. Vale la pena señalar que la vida útil de este producto depende de la temperatura a la que se almacena.
La vida útil de los huevos, como se mencionó anteriormente, depende del régimen de temperatura, así como del lugar de almacenamiento y la frescura del producto en sí. A una temperatura de aproximadamente 1-2 ° C, los huevos se pueden almacenar durante un máximo de tres a cuatro meses, siempre que se almacenen inmóviles en el refrigerador, es decir, no en el compartimiento de la puerta, sino en un estante, y en un recipiente o bandeja especial en el que se vendieron.
Es necesario poner los huevos en el recipiente con el extremo afilado hacia abajo, sin lavar antes de la puesta. Si no se cumplen estas condiciones, es aconsejable utilizar los huevos dentro de las cinco semanas. Vale la pena señalar que no es deseable almacenar huevos cerca de alimentos de olor acre, ya que pueden absorber los olores. Además, deben protegerse del contacto con pescado crudo, carne.
A una temperatura más alta (de 6 a 20 grados), el período de huevos se reduce significativamente y no supera los 25 días. La vida útil y las condiciones de almacenamiento de los huevos de pavo son similares a las de los huevos de gallina. Los huevos de aves acuáticas se pueden almacenar en el refrigerador por mucho menos, no más de 14 días, pero los huevos de codorniz, hasta tres meses.
Para evitar el envenenamiento, los huevos de pavo, pollo, ganso y pato deben tratarse con calor durante al menos cinco minutos. Los huevos de codorniz también se pueden comer crudos. Los huevos duros se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 10 días, con cáscaras agrietadas, no más de cinco días. Un almacenamiento más prolongado de estos productos aumenta el riesgo de contaminación microbiana y, por lo tanto, el riesgo de intoxicación, así que trate de seguir las reglas descritas anteriormente.
