La base arenosa y el relleno suave, delicado y ligeramente crujiente son una excelente combinación para un pastel. Tanto a usted como a su familia les gustarán estos pasteles caseros. Un pastel de nueces es perfecto con una taza de café, o se puede servir con un vaso de leche.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 215 g de harina;
- - 125 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas cucharadas de agua helada.
- Llenar:
- - 250 g de pacanas o nueces;
- - 100 g de azúcar morena;
- - 50 g de mantequilla;
- 2/3 taza de jarabe de maíz
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la mantequilla fría en trozos, triturar con harina hasta obtener migas. Agregue agua helada, amase rápidamente la masa. Estirarlo finamente, meterlo en el molde, pasando por las paredes y los bordes del molde. Corta el exceso de masa con un cuchillo.
Paso 2
Coloca el molde de masa en el frigorífico durante 20 minutos. Enrolle los restos de masa entre las bandejas para hornear hasta que tengan un grosor de 0,2 mm. En la masa, marque las decoraciones para la soldadura: tiras, estrellas o corazones. Coloque las hojas de "decoración" en el frigorífico.
Paso 3
Retire la forma de masa del refrigerador, pinche con un tenedor, hornee durante 20-25 minutos a 180 grados hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4
Prepara un delicioso relleno para la tarta de nueces: bate los huevos con el azúcar, agrega el jarabe de maíz mientras bate la mezcla. Agrega esencia de vainilla, sal y mantequilla, vuelve a batir.
Paso 5
Retire el molde para pasteles del horno, enfríe un poco, extienda las nueces o nueces sobre la superficie de la masa, vierta el relleno uniformemente por encima. Extienda los recortes de masa encima. Regrese el molde al horno nuevamente durante 40-45 minutos (la misma temperatura).
Paso 6
Retire el pastel de nueces terminado del horno, enfríe, espolvoree generosamente con azúcar en polvo. Es mejor servir con café, el sabor a nuez del pastel va bien con el café, pero para los niños es mejor servir un vaso de leche con la ración, resulta más saludable.
