Incluso los golosos más exigentes amarán este cupcake. Uno de los ingredientes de este pastel es el té matcha, que se puede encontrar en una tienda especializada en té. ¡Agregar té a este cupcake le da un sabor delicioso e inusual!
Es necesario
- Masa de vainilla:
- - 85 g de mantequilla a temperatura ambiente;
- - 150 g de azúcar;
- - 2 huevos de gallina;
- - 1 l. H. esencia de vainilla;
- - 275 g de harina;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - 0,25 cucharaditas soda;
- - 125 g de kéfir o crema agria.
- Masa de té:
- - 75 g de almendras, también puede utilizar almendras sin pelar;
- - 60 g de mantequilla a temperatura ambiente;
- - 75 g de azúcar;
- - 1 huevo de gallina;
- - 80 g de harina;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 1/6 cucharadita soda;
- - 60 g de kéfir o crema agria.
- Para la decoración y el esmalte necesitarás:
- - 3 cucharadas azúcar en polvo;
- - 2, 3 l. H. jugo de limon;
- - hojuelas de almendra.
Instrucciones
Paso 1
Haz masa de vainilla. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Luego agregue los huevos 1 pieza a la vez. y batir bien después de cada uno. Agregue vainilla a la masa terminada y vuelva a batir.
Paso 2
Tamizar la harina con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Agregue la mitad a la masa de vainilla y revuelva hasta que quede suave. Agregue crema agria a la masa preparada y mezcle bien nuevamente. Luego agregue la harina restante a la masa y mezcle. La masa de la corteza de vainilla está lista.
Paso 3
La masa de té también es fácil de hacer. Triturar las almendras casi hasta obtener el estado de harina. Batir la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo y volver a batir. Agregue almendras a la masa resultante y mezcle.
Paso 4
Tamizar la harina con té, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Mezclar la mitad con pasta de almendras. Al igual que en la masa de vainilla, agregue crema agria. Mezcle bien la masa resultante, agregue la harina restante y vuelva a mezclar. La masa de té está lista.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y coloque la masa en capas, primero vainilla, luego té.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Deje que el pastel se hornee durante 35-45 minutos.
Paso 7
Mientras se enfría el pastel terminado, prepare el glaseado. Mezclar el jugo de limón con el azúcar glass y batir bien. Primero cubra el pastel terminado con glaseado y luego espolvoree con hojuelas de almendras.
