El hojaldre de crema dulce es un gran placer para completar su cena. El pastel es fácil de preparar, pero a pesar de esto, tiene un sabor delicado increíble.
Ingredientes para la masa:
- margarina - 250 g;
- vinagre (3%) - 1 cucharada;
- harina tamizada - 3 vasos;
- crema agria baja en grasa - 250 g.
Ingredientes para la crema:
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla baja en grasa - 300 g;
- leche 25% de grasa - 2 tazas;
- azúcar - 2 tazas;
- azúcar de vainilla (al gusto)
Preparación:
- Lo primero que hay que hacer es ablandar la margarina (dejarla a temperatura ambiente durante 15 minutos) y luego machacarla con un tenedor. Luego muele margarina suave con crema agria. Vierta una cucharada de vinagre en la mezcla de margarina y crema agria. A continuación, vierta harina en la mezcla y amase rápidamente la masa.
- Enfría la masa durante 30 minutos. Divida la masa fría en 7 partes iguales. Enrolle cada uno de ellos en un pastel fino.
- Hornea cada tortilla en el horno a 200 grados. Muele uno de los pasteles en migajas finas para espolvorear. Pon el resto de las tortas a enfriar en el frigorífico.
- Ahora debes comenzar a hacer crema dulce. Primero necesitas preparar el helado. Necesitas tomar un huevo y mezclarlo con harina de trigo. Diluir la mezcla con leche fría (usar solo medio vaso). Mientras revuelve, vierta la mezcla en la leche restante, que debe hervirse previamente. Lleva toda esta mezcla a ebullición. Luego agregue el azúcar de vainilla y refrigere.
- A continuación, debe ablandar la mantequilla de la misma manera que la margarina. Muela la mantequilla blanda junto con el azúcar granulada. Luego vierta lezion en la mezcla en pequeñas porciones a una temperatura de 30 grados. Batir la mezcla de lezon y mantequilla hasta obtener una masa aireada.
- Finalmente, debes recoger el pastel. Los pasteles, que se han enfriado en este momento, se engrasan con crema y se conectan firmemente. Cubra generosamente el costado y la parte superior del pastel con crema y espolvoree con migas cocidas.
Puedes decorar el bizcocho con bayas y frutas frescas, le darán frescura al bizcocho dulce.
