Las hierbas picantes dan a los tomates un maravilloso sabor y aroma de verano. La proporción de tipos de greens es completamente arbitraria: a quién le gusta más. Lave y esterilice a fondo el recipiente para los espacios en blanco, luego la comida enlatada se almacenará durante mucho tiempo.
Es necesario
- - tomates (para un frasco de 1 litro - alrededor de 700 g),
- - perejil,
- - apio,
- - eneldo,
- - Rábano picante,
- - menta,
- - ajo,
- - Hoja de laurel,
- - una vaina de pimiento rojo,
- - sal,
- - vinagre.
- Llenar:
- - para una lata de 1 l - 280 ml de agua,
- - 14 g de sal
- - 80 ml de vinagre (6%).
Instrucciones
Paso 1
Clasifique los tomates por color, tamaño y forma. Es mejor elegir tomates rojos pequeños, fuertes y brillantes. Retire los tallos, enjuague bien con agua.
Paso 2
Clasifique las verduras, todas las hojas deben estar frescas, intactas. Enjuagar las hierbas, secarlas y cortarlas en trozos de unos 4 cm de largo, pelar los dientes de ajo y cortar cada uno en 2-3 trozos.
Paso 3
Para verter, disuelva la sal en agua y hierva durante unos 5 minutos, filtre a través de varias capas de gasa, vierta vinagre. En el fondo de los frascos esterilizados, coloque la mitad de la porción de hierbas y especias que descansa sobre el frasco, llene los frascos con tomates y cúbralos con las hierbas restantes.
Llene los frascos con la solución preparada. Cerramos las tapas y ahora es necesario esterilizar. Desde el momento en que hierve el agua, los frascos con una capacidad de 0,5 litros se esterilizan durante 5 minutos, 1 litro -12 minutos.
