Hay una tradición en nuestra familia: es obligatorio hornear un pastel de este tipo para los cumpleaños de los niños. Tenemos cuatro de ellos, tres de ellos nacieron en el otoño. Y es esta época del año en nuestra familia la que se considera la más dulce.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 1 vaso,
- - azúcar - 1, 5 tazas,
- - huevos - 6 piezas,
- - refresco -1h l.,
- - vinagre (9%) - 0.5 cucharaditas,
- - cacao en polvo - 2 cucharadas. l.,
- - crema agria - 200 g.
- Para la crema:
- - 1 vaso de crema agria,
- - 2 vasos de crema,
- - 2 cucharadas. l. Sáhara,
- - 6 g de gelatina,
- - 1 cucharadita polvo de cacao
- - vainillina al gusto.
- Para glaseado:
- - cacao en polvo - 3 cucharadas. l.,
- - azúcar - 3 cucharadas. l.,
- - mantequilla -20 g,
- - leche - 4 cucharadas. l.
- Para decoración:
- - cereza.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos con un vaso de azúcar, poner la soda apagada con vinagre, mezclar. Vierta la harina. Divide la masa en 2 partes. Uno se puede verter inmediatamente en una bandeja para hornear y hornear a 200 °.
Paso 2
Agregue cacao en polvo a la segunda parte y hornee también. Cortamos ambos pasteles por la mitad a lo largo. Vierta la gelatina con agua fría durante 3 minutos. Mezcle medio vaso de crema calentada con gelatina, escurra el agua.
Paso 3
Batir las 1, 5 tazas restantes de crema, crema agria, cacao y vainillina y verter la masa con gelatina disuelta en un chorro fino. Batir de nuevo y emparejar los bizcochos con esta crema, alternando entre oscuro y claro.
Paso 4
Ponga mantequilla, azúcar, leche en una cacerola, agregue cacao en polvo. Ponemos al fuego y cocinamos hasta que espese la masa. Retirar del fuego y distribuir el glaseado sobre el bizcocho, que puede decorarse con frutos rojos por encima.
