¡Un plato de repollo sabroso y saludable decorará cada mesa festiva!
Es necesario
- - 1 repollo que pesa alrededor de 1 kg;
- - 50 g de hojas de eneldo;
- - 3 dientes de ajo;
- - 500 g de requesón;
- - 70 g de mantequilla;
- - 1 yema de huevo;
- - 1 pizca de azúcar granulada;
- - Sal;
- - Pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Desmontar la cabeza de repollo en hojas y enjuagar cada una con agua fría.
Paso 2
En una cacerola grande, hierva el agua, agregue un poco de sal, agregue las hojas de col y cocine por 3 minutos después de hervir nuevamente. Transfiera a un colador.
Paso 3
Separar las hojas de eneldo, lavar, secar bien sobre una toalla de papel y picar finamente.
Paso 4
Pelar y picar los ajos.
Paso 5
Limpie el requesón a través de un colador fino, combine con 20 g de mantequilla tibia, una pizca de azúcar granulada, ajo, eneldo y yema de huevo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno en el medio de cada hoja de repollo. Luego doble la hoja en un triángulo, doblando los bordes hacia adentro.
Paso 7
En una sartén grande disuelve la mantequilla restante, coloca los sobres de repollo resultantes y fríe por ambos lados hasta que se dore.
Paso 8
Sirve en la mesa.
¡Buen provecho!
