El pan de colores casero no solo es sabroso, sino también saludable. Después de todo, contiene ingredientes y tintes naturales: maíz, zanahorias y brócoli. Tal pan se verá genial en una mesa festiva.
Es necesario
- - harina 4 cucharadas;
- - inflorescencias de brócoli 150 g;
- - maíz enlatado 150 g;
- - levadura seca 11 g;
- - zanahorias 1 pieza;
- - huevo 1 pieza;
- - aceite vegetal 3 cucharadas;
- - azúcar 1 cucharadita;
- - sal 1, 5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Disuelva el azúcar y la levadura en 100 ml de agua tibia. Coloque en un lugar cálido hasta que se forme espuma. Pelar y rallar las zanahorias. Muele bien el maíz en una licuadora. Hervir el brócoli en agua con sal, triturar en una licuadora.
Paso 2
Para una masa blanca, tamice 1 taza de harina en un tazón, agregue 0.5 cucharaditas. sal, vierta 1/3 de la mezcla de levadura y 1 cucharada. Aceites Amasar una masa elástica no muy espesa, cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido.
Paso 3
Para la masa de naranja, mezcle la misma cantidad de harina, sal, levadura y mantequilla que para la masa blanca. Agrega las zanahorias y la masa de maíz. Agregando gradualmente otras 0.5 tazas de harina, amase la masa. Dejar en un lugar cálido para levantar.
Paso 4
Prepare la masa verde de la misma manera que la masa de naranja, pero agregue brócoli picado en lugar de zanahorias y maíz.
Paso 5
Amasar tres tipos de masa, enrollar en paquetes de la misma longitud. Entrelazar arbitrariamente entre sí, girar con una espiral, amasar ligeramente y formar una bola. Déjalo subir en calor. Pincelar con un poco de agua y hornear en el horno a 220 ° C durante 15 minutos. Luego pincelar con un huevo, cubrir con papel pergamino y hornear a 180 ° C durante otros 40 minutos.
