Siempre preparamos diferentes postres para las fiestas, ¡el manjar blanco es uno de mis favoritos! Me encanta especialmente el delicado aroma de la vainillina. Blancmange es una gelatina preparada con leche, huevos, gelatina, sémola. Se preparó por primera vez en Francia.
Es necesario
- - 1 vaso de almendras;
- - 150 g de azúcar;
- - 30 g de gelatina;
- - 3 cucharadas l. crema;
- - vainillina al gusto;
- - 1 cucharada. l. azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Beba gelatina con agua para hincharse. Pele las almendras; para ello, debe escaldar las nueces con agua hirviendo.
Luego colóquelos en un mortero y triture.
Paso 2
Mezclar las nueces trituradas con la nata. Ponga la leche al fuego y déjela hervir. Combine la leche caliente con la nata y las almendras. Prender fuego, hervir todo. Luego retirar del fuego y colar.
Paso 3
Agrega el azúcar. Vierta gelatina disuelta en agua en la mezcla. Mezclar todo, agregar una pizca de vainillina y verter en moldes (yo suelo usar silicona para muffins).
Paso 4
Mete en el frigorífico hasta que se endurezca por completo. Adorne con azúcar en polvo al servir. Espolvoree con nueces trituradas si lo desea.
