Un postre con un nombre interesante es muy popular en Canadá. La palabra BAR en este caso significa un pastel cortado en trozos pequeños. Se prepara de forma sencilla y sin pretensiones, es muy bueno con café o té fuerte sin azúcar.
Es necesario
- Para la capa superior:
- - 200 g de chocolate amargo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla.
- Para la capa intermedia:
- - 250-350 g de azúcar glas;
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de leche;
- - 60 g de mantequilla;
- - vainillina.
- Para la capa inferior:
- - 200-230 g de galletas ("Jubilee");
- - 100 g de mantequilla;
- - 30 g de cacao en polvo;
- - 50 g de azúcar;
- - 60 g de copos de coco;
- - 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla (100 g) a fuego lento, mezclar con el azúcar y el cacao en polvo, previamente tamizado. Revuelva todo.
Paso 2
Batir el huevo durante 1 minuto, agregar una pizca de sal, verter gradualmente en la mezcla de manteca de cacao. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos, cuando la mezcla se espese, retire del fuego.
Paso 3
Agregue las galletas picadas (finamente desmenuzadas) y las hojuelas de coco, revuelva bien. Poner la base en un molde con los lados, previamente engrasados con mantequilla, apisonar. Refrigera por una hora.
Paso 4
Para preparar la capa intermedia, combine la mantequilla, el azúcar glas y la leche, mezcle bien. Si la mezcla resulta ser líquida, agregue un poco más de polvo, ya que la capa apenas se endurecerá durante el enfriamiento. Aplicar la crema preparada sobre la base. Refrigere por 40-60 minutos.
Paso 5
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María, enfriar un poco y cubrir uniformemente el postre. Refrigere hasta que cuaje, corte y sirva.
