El pastel de plátano "Star" resulta ser increíblemente tierno, sabroso y sorprendente. El banano contiene nitrógeno, fósforo y potasio. A pesar de tener un alto contenido calórico, el plátano es una de las frutas favoritas de muchas personas.
Es necesario
- - 100 g de chocolate
- - 5 cucharadas. l. chips de chocolate
- - 500 ml de crema
- - 4 plátanos
- - 10 g de mantequilla
- - 4 g de gelatina
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - 1/2 cucharadita. limón rallado
- - 75 g de harina
- - 75 g de almidón
- - 8 g de azúcar de vainilla
- - 4 huevos
- - 200 g de azúcar granulada
Instrucciones
Paso 1
Haz una galleta. Primero separa las yemas de las claras. Batir las yemas con 175 g de azúcar granulada, azúcar de vainilla, 1/2 cucharadita. cáscara de limón. Batir las claras y combinar con la mezcla de yemas.
Paso 2
Combine el almidón, la harina y el polvo de hornear. Combine con una mezcla de proteína y yema y mezcle todo bien. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, engrase con mantequilla, vierta la masa en la fuente para hornear. Precalienta el horno a 180 grados, coloca la galleta y hornea por 40-45 minutos hasta que se dore. Retirar el bizcocho, enfriar y cortar por la mitad horizontalmente.
Paso 3
Prepara la nata. Remoja la gelatina en agua. Lavar y pelar el plátano, triturarlo con un tenedor y mezclar con 2 cucharadas. azúcar granulada. Batir la crema, agregar el plátano triturado y 5 cucharadas. chips de chocolate. Agregue gelatina a la crema y revuelva bien.
Paso 4
Derretir 60 g de chocolate. Pica y moja los plátanos en el chocolate. Coloque la primera corteza en un plato y coloque los plátanos en un círculo. Saturar con crema y cubrir con una segunda costra. Coloque el pastel en un lugar fresco durante 2-4 horas.
Paso 5
Derretir el chocolate en una manga pastelera usando el microondas. Corta las esquinas y aplica trazos de chocolate por toda la superficie.
