Una delicia original en porciones con crema pastelera basada en el famoso postre italiano.
Es necesario
- Para 4 personas:
- Pastel de Pascua - 400 g;
- Té - para impregnación;
- Para las natillas:
- Leche - 400 ml;
- Azúcar - 3 cucharadas;
- Almidón o harina para espesar - 1, 5 cucharadas;
- Yemas - 2 piezas.;
- Mantequilla - 30 g.
- Dulce de chocolate:
- Chocolate negro - 70 g;
- Leche - 100 ml;
- Mantequilla - 30 g.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar 100 ml de leche con azúcar, almidón y yemas. Poner 300 ml de leche en un cazo pequeño a fuego medio y, cuando empiece a hervir, añadir un poco de leche con almidón, removiendo bien para que no queden grumos. Prepare hasta que la crema comience a espesarse, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar, batiendo con una batidora, agregando mantequilla previamente ablandada.
Paso 2
En un baño de agua, derrita el chocolate picado y agregue la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.
Paso 3
Romper el pastel en trozos pequeños, remojar con té. Ponga un poco en tazones en porciones, vierta con glaseado, ponga una capa de crema encima. Repite las capas una vez más. Envíalo al refrigerador por un par de horas como mínimo. ¡Buen provecho!
