Este plato es ideal para fiestas porque se pueden disfrutar deliciosas pizzas en miniatura sin el uso de cubiertos.
Es necesario
- - 2 huevos;
- - 50 g de camarones;
- - 1 diente de ajo;
- - 80 g de queso mozzarella;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 500 g de harina de trigo;
- - 1/2 manojo de albahaca;
- - 20 g de mantequilla;
- - 65 g de aceite de oliva;
- - 20 tomates cereza;
- - 1 cucharada de crema espesa;
- - 250 g de requesón sin grasa;
- - 4 cebollas pequeñas;
- - 30 g de queso Gouda (rallado);
- - 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida;
Instrucciones
Paso 1
Batir el requesón con sal, agregar aceite de girasol y huevos. Revuelva bien hasta que quede suave. Agregue la harina en porciones (en cucharas), revolviendo continuamente. Forme una bola con la masa y colóquela en el frigorífico.
Paso 2
Lavar las cebollas tiernas y cortarlas en aros finos. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Cocine a fuego lento las cebollas en mantequilla durante cinco minutos, luego agregue el ajo picado, agregue la crema espesa. Retirar del fuego y refrigerar.
Paso 3
Mezclar los camarones con queso Gouda y cebolla, sal y pimienta. Corta el queso mozzarella en 10 rodajas. Lave los tomates y córtelos por la mitad. Lava la albahaca y separa las hojas del tallo. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 4
Estirar la masa en una capa de unos 2 mm de grosor, cortar 20 círculos con un diámetro de 10 cm y colocarlos en una bandeja para hornear. Unte la mezcla de cebolla y ajo en todas las tazas, una rodaja de Mozzarella y una hoja de albahaca cada una, sazone con sal y pimienta.
Paso 5
Extienda las mitades de tomate sobre la parte superior de la pizza y coloque la bandeja para pizza en el estante inferior del horno. Hornea en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Sirve la pizza terminada inmediatamente.
