Esta ensalada mediterránea atraerá a todos los amantes del marisco: combina a la perfección pulpo con calamares y apio saludable. El aderezo para ensaladas también es especial, hecho con jugo de limón, aceite de oliva y especias.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 150 g de pulpos en lata;
- - 150 g de calamares en lata;
- - 100 g de judías verdes;
- - 4 tallos de apio;
- - 2 tomates;
- - 1 limón;
- 1/3 taza de aceitunas sin hueso
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 3 dientes de ajo;
- - perejil picado;
- - hojuelas de pimiento rojo, sal.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente los tallos de apio, picar las hojas de perejil. Corta las aceitunas sin hueso en mitades, enjuaga los tomates y córtalos en rodajas. Puedes tomar tomates cherry, luego es suficiente cortarlos por la mitad.
Paso 2
Hervir las judías verdes en agua con sal y enfriar.
Paso 3
Corta 5 tiras finas de ralladura del limón con un pelador de verduras, corta en tiras. Exprime el jugo del limón.
Paso 4
Escurrir el aceite de los pulpos, si es necesario cortarlos en trozos, se debe hacer un procedimiento similar con los calamares.
Paso 5
Machacar los dientes de ajo pelados en una prensa de ajos, machacar con un poco de sal. Batir el ajo con aceite de oliva, jugo de limón fresco y hojuelas de pimiento rojo para un aderezo para ensaladas.
Paso 6
Combine el pulpo y los calamares con las verduras preparadas y la ralladura de limón. Condimente la ensalada con el aderezo y sirva inmediatamente.
