La mesa festiva de Pascua es famosa por la abundancia de carnes y platos abundantes. Una hermosa y deliciosa ensalada de hojaldre decorada con delicados patrones y flores será una gran adición al tradicional pastel y huevos de Pascua.
Es necesario
- - 3 patatas hervidas;
- - 200 g de pollo ahumado;
- - 200 g de piña en conserva;
- - 5 huevos duros;
- - 2 cebollas;
- - 2 manzanas;
- - 150 g de mayonesa;
- - 150 g de crema agria;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - pimienta negro;
- - sal;
- Para el adobo:
- - 200 ml de agua;
- - 6 cucharadas de vinagre;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - una pizca de sal;
- Para decoración:
- - verdes;
- - semillas de granada;
- - zanahorias hervidas;
- - guisantes enlatados;
- - pimiento morrón;
Instrucciones
Paso 1
Pelar y rallar las patatas. Añadir sal y pimienta al gusto. Quitar la cáscara de las manzanas, quitar el corazón, picar la pulpa en un rallador.
Paso 2
Haga una marinada con azúcar, vinagre, sal y agua. Cortar la cebolla en aros, encurtir.
Paso 3
Picar el pollo ahumado en tiras, picar las piñas en cubos. Moler los huevos, reservar parte de la yema y una clara para decorar.
Paso 4
Mezcle mayonesa con crema agria, engrase el plato con la masa resultante. Coloque la mitad de la masa de papa encima, luego la mitad de las cebollas en escabeche.
Paso 5
Unte la mitad del pollo, unte un poco con salsa de mayonesa. Espolvorea la masa de manzana con jugo de limón y esparce la mitad en la siguiente capa.
Paso 6
Ponga la mitad de la masa de huevo en la capa de manzana, unte con salsa de mayonesa. A continuación, coloque algunos de los trozos de piña. Posteriormente, repite las capas en el mismo orden, solo pon los huevos encima.
Paso 7
Viste la ensalada. Espolvoree la yema de huevo finamente picada por encima. Coloque las ramitas de vegetación, coloque pequeñas flores o "bayas" de las semillas de granada.
Paso 8
Forme zanahorias hervidas en letras, enmarcadas por una línea de guisantes y flores enlatados, que se pueden cortar de proteínas y pimientos.
