La sopa de limón es ideal para refrescarse en climas cálidos. La sopa es fácil y rápida de preparar.
Es necesario
- - 2 limones
- - 1, 2 cebollas
- - 2 dientes de ajo
- - 50 g de mantequilla
- - 2 cucharadas. l. harina
- - 900 ml de caldo de pollo preparado
- - 300 ml de crema 15%
- - sal y pimienta para probar
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Freír el ajo y la cebolla finamente picados en mantequilla. Cuando la cebolla se dore con un olor agradable, agregue la harina y mezcle bien. Luego, agregue gradualmente el caldo de pollo terminado. Llevar a ebullición, bajar el fuego.
Paso 2
En un rallador fino, rallar la ralladura de dos limones y agregar al caldo de cocción. Cubra y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. El siguiente paso es agregar sal y pimienta al gusto y agregar el jugo de dos limones.
Paso 3
Cocine a fuego lento durante veinte minutos. Luego, lentamente, revolviendo constantemente, agregue la crema. Cuando la sopa esté cocida, cierre la tapa y apague la estufa para preparar la infusión. Después de eso, la sopa debe enfriarse a temperatura ambiente.
