Un original plato de arroz negro con mini sepia, gambas y setas, cocido en salsa de crema agria y miel, tiene un sabor delicado. Es mejor tomar arroz venere negro para cocinar.
Es necesario
- - 50 g de arroz venere negro;
- - 20 g de champiñones;
- - 5 camarones;
- - 2 mini sepia
- - cebollas, ajo al gusto;
- - perejil.
- Para la salsa:
- - 50 g de crema agria al 20%;
- - 20 ml de agua;
- - 5 ml de miel;
- - cilantro recién molido.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz durante 18 minutos, doblarlo sobre un colador. Puede tomar camarones tigre hervidos y congelados, picarlos, espolvorearlos con jugo de limón y freírlos en mantequilla. O tome más camarones pequeños, hierva, pele, agregue enteros al arroz.
Paso 2
Agregue perejil picado al arroz y los camarones. Freír los champiñones en aceite vegetal, agregarles ajo y cebolla. Después de 5 minutos, coloque la sepia al azar.
Paso 3
Mezcle la crema agria, el agua, el cilantro y la miel por separado. Agrega un poco de salsa de soja para que quede aún más picante. No se exceda con la miel: la salsa debe ser sabrosa, no deliciosa. La miel ayuda a aliviar la acidez de la crema agria. Nadie siquiera adivinará que ha hecho una salsa tan deliciosa con crema agria común.
Paso 4
Coloca el arroz negro en un plato. Mezclar los champiñones con los camarones con salsa de crema agria, pimienta y sal al gusto. Extienda esta mezcla alrededor del arroz. Espolvoree queso rallado encima.
Paso 5
Por cierto, puedes experimentar con esta receta. En lugar de arroz negro, puede tomar trigo sarraceno común, un excelente producto ruso, y en lugar de sepia, pescado o pollo. De hecho, en su cocina, ¡depende de usted decidir de qué cocinar sus obras maestras culinarias!
