Hoy en día, puedes encontrar varias variedades de arroz en los estantes de las tiendas; cualquier gourmet puede elegir el que le guste. ¿Pero cuál es el más útil? Muchos ya han escuchado que las variedades de arroz más valiosas son el rojo y el negro. Pero, ¿en qué se diferencian? ¿O es solo el color? Sí, ambas variedades merecen su atención, porque son muy útiles, pero aún así me pregunto qué arroz es mejor.
Cualquier arroz es bueno para el cuerpo. Se cree que el arroz negro, que crece en Tailandia, aporta salud y el rojo puede prolongar la juventud. Sí, perspectivas muy tentadoras. Sin lugar a dudas, vale la pena consumir ambas variedades con regularidad. Cada uno de ellos tiene su propio propósito y características culinarias.
Arroz negro y sus características
Este tipo de arroz tiene una piel fina y negra y un núcleo blanco como la nieve. Los acompañamientos hechos con arroz negro se ven muy impresionantes. Si sus seres queridos no son conocedores de este producto, entonces puede sorprenderlos fácilmente preparando un plato complementado con arroz negro. Además, esta variedad se considera la más útil. Por ejemplo, el arroz negro contiene sustancias esenciales como ácido fólico, vitaminas B, vitamina E y una gran cantidad de oligoelementos importantes para el organismo. Se recomienda comer arroz negro con regularidad para aquellas mujeres que padecen irregularidades menstruales, ya que ayuda a normalizar todos los procesos del organismo.
En términos de contenido de cobre, zinc, magnesio, hierro y potasio, el arroz negro es varias veces más alto que el arroz blanco común, que es tan familiar para el consumidor.
Este valioso producto también es útil para aquellos que experimentan un fuerte estrés mental y estrés, y esto es prácticamente todos los miembros de la sociedad moderna. El arroz negro, al ser un antioxidante natural, resiste la destrucción celular prematura, ayuda a normalizar los procesos de digestión, tiene un efecto beneficioso sobre la visión y la memoria, y ayuda a fortalecer el cabello y las uñas.
Algunas personas creen que con el consumo regular de este tipo de cereal, se puede evitar el riesgo de varios cánceres. Además, es simplemente un producto delicioso y satisfactorio que le permite saciar rápidamente su hambre sin dañar su salud y forma.
Se tarda más en cocinar el arroz negro que el arroz blanco normal. Debe cocinarse durante unos 45 minutos. Durante la cocción, no pierde su color brillante, pero el agua en la que se cuece el arroz también se oscurece. Se recomienda remojar previamente los granos, ya que pueden permanecer bastante duros incluso después de hervir. La opción ideal es remojar el arroz en agua hervida durante la noche, y por la mañana preparar una guarnición deliciosa y saludable que combine bien con carnes y pescados. El sabor del arroz negro es que tiene un ligero regusto a nuez.
El arroz rojo es el más satisfactorio
Se cree que este tipo de arroz es la forma más fácil de saciar el hambre. Los beneficios de los cereales rojos para el organismo son muy grandes. Su uso en alimentos es especialmente beneficioso para el estado de la piel, por eso se dice que el arroz rojo prolonga la juventud. Además del efecto rejuvenecedor, también tiene otras propiedades sorprendentes: normaliza el nivel de azúcar y colesterol en la sangre, ayuda a no ganar exceso de peso, debido a su extraordinaria saciedad.
Después de hervir, el arroz rojo no pierde su color, por el contrario, se vuelve aún más brillante. Si nota que el color del arroz se desvanece, esto indica una baja calidad del producto o que es falso.
Debe cocinar el arroz rojo durante 30 minutos, mientras sus granos se hinchan mucho, convirtiéndose en una papilla ligera y esponjosa. Este producto tiene un sabor maravilloso, una textura delicada y un agradable aroma a centeno fresco. El arroz rojo es bueno para un desayuno ligero y abundante. Satisface el hambre durante mucho tiempo sin crear pesadez en el estómago.
