Si te encantan las mandarinas y los postres deliciosos, este pastel es para ti. Pasteles delicados rellenos de requesón y mandarinas: es imposible resistirse. Preparar tal manjar es muy simple, pruébalo.
Es necesario
- Masa:
- - 230 gramos de harina,
- - 200 gramos de azúcar,
- - 125 ml de leche,
- - 8 huevos,
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo,
- - 2 cucharaditas de ralladura de mandarina,
- - 1 cucharadita de vainillina.
- Relleno:
- - 6 mandarinas.
- Crema:
- - 1 cucharada. una cucharada de ralladura de mandarina rallada,
- - media cucharadita de vainilla,
- - 800 gramos de requesón,
- - 230 gramos de azúcar glass.
- Decoración:
- - 3 mandarinas,
- - 70 gramos de copos de coco.
Instrucciones
Paso 1
Para la prueba.
Divide los huevos en 8 yemas y 8 claras. Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas. Agregue gradualmente 50 gramos de azúcar a las proteínas (puede usar azúcar de caña al gusto). Deja las claras en un lugar fresco.
Paso 2
Batir las yemas y los 150 gramos de azúcar. Mientras bate, agregue 125 ml de leche, 2 cucharaditas de ralladura de mandarina y una cucharadita de vainillina a las yemas.
Paso 3
Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizar. Agregue harina a la mezcla de yema batida y leche, amase la masa. Agrega la nata montada al final de la masa.
Paso 4
Vierta la masa en dos latas idénticas (de unos 22 cm de diámetro). Hornea las tortas en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
Paso 5
Enfríe los pasteles terminados. Corta los bizcochos en dos trozos iguales. Sature los pasteles con licor de naranja si lo desea.
Paso 6
Para la crema.
Combine el requesón (es mejor usar Filadelfia) con 230 gramos de azúcar en polvo, licor de naranja (cantidad al gusto, puede sin él), una cucharada de ralladura de mandarina y vainilla (media cucharadita). Batir hasta que quede suave.
Paso 7
Para rellenar.
Divida las mandarinas peladas en rodajas, que se limpian de las películas.
Paso 8
Coloque el pastel en un plato, cubra con crema. Coloca las mandarinas encima de la crema. Cubre las mandarinas con la siguiente costra, que también cubre con crema. Para nata - mandarinas. Repite las capas. Espolvorea la parte superior del pastel, así como los lados con coco, decora con mandarinas.
