El jengibre, además de su excelente sabor, también es conocido por sus propiedades curativas. La raíz de esta planta oriental es una excelente fuente de magnesio, potasio, manganeso, cobre y vitamina B6. El jengibre tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, siendo un agente antiviral y un antioxidante natural.
El jengibre se elabora a partir de la raíz de la planta Zingiber, que es originaria del sudeste asiático. La mayor parte del suministro mundial de este producto proviene de África, China e India. Esta especia oriental debe tanta popularidad a su sabor picante y picante y su aroma exquisito. Varias tinturas, extractos y aceites están hechos de raíz de jengibre fresca. El jengibre se agrega a todo tipo de alimentos, bebidas y productos horneados. El jengibre en escabeche es un atributo indispensable del sushi y los rollos japoneses.
Propiedades útiles del jengibre:
- El jengibre se considera un excelente remedio para la migraña: bloquea la acción de la prostaglandina, que causa inflamación de los vasos sanguíneos del cerebro. Solo una cucharadita de jengibre molido puede aliviar completamente los dolores de cabeza en la etapa inicial de la migraña.
- El jengibre previene los síntomas del mareo por movimiento (dolor de cabeza, náuseas, vómitos, sudores fríos). Con su ayuda, puede aliviar la toxicosis en mujeres embarazadas. Según los estudios, los científicos han demostrado que el uso de jengibre por parte de pacientes con cáncer que se han sometido a quimioterapia reduce la sensación de náuseas en un 40%.
- El jengibre tiene un efecto sobre la coagulación de la sangre. Funciona de manera similar a la aspirina, que diluye la sangre y reduce la presión arterial.
- El jengibre ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- El jengibre es un excelente antiséptico natural, por lo que se recomienda utilizarlo como coadyuvante en el tratamiento de la gripe y los resfriados.
- El consumo regular de jengibre reduce el dolor en personas con osteoartritis y artritis reumatoide.
Los efectos secundarios son extremadamente raros al usar este producto. Si toma jengibre en grandes dosis, es posible que tenga ardor de estómago leve y diarrea.
