La vinagreta se puede atribuir con seguridad a tales platos, que incluso pueden decorar una mesa festiva. Además de la receta clásica para hacer vinagreta de verduras, hay otras recetas de cocina, cada una de las cuales tiene un sabor especial e indescriptible.
Es necesario
-
- Para la vinagreta de verduras:
- 5 papas;
- 1 remolacha
- 1 zanahoria
- 2 pepinos en escabeche;
- 1 manzana
- 100 g de chucrut;
- 50 g de cebollas verdes;
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- 50 g de vinagre;
- 1 cucharadita de mostaza;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- azúcar al gusto;
- Para la vinagreta de frutas y verduras:
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 mandarina
- 1 naranja
- 4 patatas
- 1 zanahoria
- 50 g de guisantes verdes;
- mayonesa al gusto;
- vinagre al gusto;
- sal al gusto;
- azúcar al gusto;
- Para la vinagreta de guiso:
- 350 g de guiso;
- 5 papas;
- 3 pepinos en escabeche;
- 1 remolacha
- 100 g de cebollas verdes;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cucharada. una cucharada de vinagre;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer una vinagreta de verduras, enjuague, hierva uniformemente, pele y corte las patatas. Luego corte las manzanas, zanahorias y pepinos previamente lavados y pelados con un cuchillo en rodajas o cubos y agregue a las papas. Picar el chucrut y añadirlo a las verduras. Prepare la salsa para aderezar el plato; para esto, frote la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal con aceite vegetal y diluya con vinagre. Sazone las verduras con salsa cocida antes de servir. La vinagreta de verduras se puede adornar con rodajas de remolacha o pepino, o espolvorear con eneldo o cebolla finamente picados.
Paso 2
Si desea servir una vinagreta de frutas y verduras, enjuague y pele las manzanas, las peras y los pepinos. Córtelos en rodajas finas con un cuchillo y colóquelos en un bol para hacer una vinagreta. Patatas y zanahorias prelavadas, peladas y hervidas, también cortadas en rodajas y añadidas al plato. Enjuagar las hojas de apio y perejil y agregar finamente a la vinagreta. Coloque los guisantes enlatados en él. Antes de servir el plato cocido en la mesa, sal y espolvorea con azúcar al gusto y mezcla con vinagre y salsa de mayonesa. Antes de servir, se recomienda decorar la vinagreta de frutas y verduras con rodajas de mandarina, naranja o ensalada verde.
Paso 3
Para una vinagreta de guiso, lavar y hervir la piel, pelar y cortar en rodajas finas. Pelar el pepino lavado y cortarlo en rodajas y añadirlo a las patatas. Cortar el guiso en trozos pequeños y añadirlo a las verduras. Sazone el plato con salsa de tomate, mayonesa, pimienta, sal, mostaza y cebollas verdes finamente picadas. Colocar la vinagreta con guiso en una ensaladera y decorar con gajos de huevo cocido, rodajas de remolacha hervida y espolvorear con eneldo finamente picado.
